マーク・エブラールのロゼ・エクストラ・ブリュット。シャルドネ55%、 ピノ・ノワール38.5%、マレイユ産赤ワイン6.5%、ドザージュは例年だと3.5g/l、デゴルジュマンは2022年9月。瓶熟が24ヶ月以上のはずなのでベースワイン及び赤ワインは‘19年と思われます。購入は‘23年7月です。色合いはこの写真よりも薄めで薄いサーモンピンク。味わいは華やかな感じではなく、落ち着いたエクストラ・ブリュットのシャンパーニュにロゼの味わいをプラスした感じです。食事の後にも単独で飲んでましたがじわじわくるおいしさです。このエクストラ・ブリュットは毎年飲んでますが自宅で1年休ませたせいか良い状態でおいしかったです。温度的にはセラーから出してそのままか軽く冷やす程度が良いと思います。

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