ブドウはたぶん1級ブードリオットの西側の村名区画のピノ・ノワール100%。味わいは濃厚ではなく、細やかなタンニン、やさしい果実味でバランスが取れておいしいです。2017年ですが少しだけレンガ色が入っていて熟成感もあります。すなおにおいしいブルゴーニュです。3日目に少し冷やして飲みましたが温度を下げると酸の良さが出て違った美味しさがあります。北海道から届いたアスパラ炒めに合わせましたがアスパラの甘さにベストマッチでした。

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