コート・デ・ブランのヴェルテュのモン・ヴェルゴンという区画のシャルドネ100%。熟成は120ヶ月、ドザージュは5.5g/l、デゴルジュマン日時は不明、コルクはmytik(DIAM)です。味わいは熟成期間が長いので落ち着いた感じのブラン・ド・ブランです。ただ、少しだけドライに感じます。1日目はナスのガーリックトマト煮に合わせましたが相性が今ひとつでした。2日目になるとワインが開いてきてよく冷やして飲むとやさしい酸と果実味で本来の味になったように思います。すずきのカルパッチョ、すずき、トビウオのお刺身によく合っていました。

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