Taillevent Beaujolais Villages Nouveau Premium Reserve
タイユヴァン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー プレミアム・レゼルヴ

ワイン講座④ ソムリエールに習う単発講座。2023年は各月で開催『ワインで旅する！』 第六回目の本日は～ボジョレ・ヌーヴォーとヌーヴォーのバリエーション～ 本日のスペシャリテ。エノテカインポートのプレミアムなヌーヴォー。さすがのタイユヴァン。 濃い紫の色調でアルコール高め。ヌーヴォー感皆無。とは言え、飲んでみるとフレッシュなブルーベリー、カシス。やはり新酒。 鴨のロースト バルサミコソース

葡萄の木を香木にして出来たような、熟れと落ち着きが新鮮なボジョレーヌーボー♥️

エノテカ東京駅店にて 100mL990円 ボジョレーヌーボー解禁！ということで早速行ってきました。これはヌーボーよりレベルの高いボジョレーヴィラージュということで期待大！グラスに注がれたら、まずは色と香りを楽しみます。 色は香りはボジョレーの中でもかなり落ち着いていてびっくり。バラ、土、微かにガメイ特有の甘酸っぱい飴玉のような果実の香り(個人的には若干ヨーグルトに似ていると感じる)がします。総合的に、かなりブルゴーニュのピノ・ノワールに近い印象です。 いよいよグラスに口をつけます。すると、これまた落ち着いたタンニンとラズベリー、ラストにガメイ感がさらっとやってきます。 やはりブルピノらしさを感じざるを得ません。ただし、ミネラルやアフターは少なく、重たさや力強さはさほどないです。落ち着いてるけど飲みやすい。そんな不思議な一杯でした。

タイユヴァンのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・プレミアム・レゼルヴァ2022 フランス、ブルゴーニュ ガメイ100 紫がかった濃い赤、縁は青紫。赤黒系果実、イチゴシロップ、ハーブ、木の枝の香り。しっかりした果実味、ほどほどな酸味、意外に強めのタンニン。時間が経つとバランスの良い味わいになった。 今日は仕事帰りに久しぶりに大手町のタ○ユヴァンに寄り道してシャンパーニュをグラスで頂きました笑（写真5,6） そして家に帰ってからそのお店で買ったボジョレーを開けました♫ タイユヴァンのこちらのボジョレーはグラスでは何回か飲んでいますがボトルでは2016年（vinicaを始めた年）11月以来2本目です(^^) 当時のコメントを読み返し、その時の記憶が甦る懐かしい味わいでした(*^^*) 今年も美味しいワインが出来た事に感謝し、来年も健全に葡萄が実る事を願いつつ…☆

2-2-2,5-2,5:9 何となく誘われて 久しぶりに飲んでみる フレッシュさと力強さ 美味しく楽しめるのも幸せ

フレッシュなイチゴ、ボージョレらしいキャンディ香、新芽と呼ぶにはあまりに若い、ほのかなケミカル香。味わいは当然、フレッシュなのだが、タンニンもかなり強い。 ワインラバーとして、やはり飲まないわけにはいかないボージョレヌーヴォー。今年はエノテカ御用達のタイユヴァンをセレクトしました。 今年はボージョレにとって非常に難しい年で、生産量は例年の半分にも満たないそうです。その分、厳選されたブドウだけをチョイスし醸されたヌーヴォーということで、今年も美味しくいただきました。 ところで、20代の私の周りではボージョレヌーヴォーを飲んで感想を言い合っている人などほとんどいません(ワイン好きは別ですが)。ボージョレヌーヴォーにいつまでも頼ってはいられないのではないかと、ワイン業界の将来を案ぜずにはいられませんでした。

ハッピー・ボジョレー・ヌーボー✨

ハッピーボジョレー♡ 1.2枚目 ドメーヌ デ ニュグ タイユヴァン ボジョレーヴィラージュヌーヴォー プレミアム レゼルヴ しっかりタイプで ボジョレーヌーヴォーらしくない？(笑) 3.4枚目 タイユヴァン ボジョレー ヴィラージュヌーヴォー ヴィエイユ ヴィーニュ キュートでフレッシュ♡ 少し時間が経つとコットンキャンディ♡ ワインの好みはお値段じゃないんだなぁって実感した二本。 白ヌーヴォーはステンレスタンクですが バナナやバニラ感？ まるで樽みたいですねと店員さんも おっしゃってました！

少し高級なボジョレー。 ガメイらしいバナナや飴玉の薫りと味わい。

残りボージョレヌーヴォーのタイユヴァン。 赤果実ベリーのフレッシュな香り。 豪華な箱にはいっていて、ちょっと期待しましたがフツーのあまり特徴のないヌーヴォーでした。 残念っ！ 揚げナンバンエビとタコのトマトソースのスパゲティで。

☆2.2

もぎたての果実味、フレッシュでジューシーです✨ 口当たりも軽くて美味しいです✨

今年もこのヌーヴォーから。フルーティな味わい。

実家で飲ませてもらったボジョレー2 これは兄貴が買ってきた少しお高めの方 割と渋みもあって大人なボジョレーって感じ 3.0

去年飲んだヌーボー

今年の初ボジョレー。フルーティな味わい。たまに土の香り。重厚な感じはないがバランスが良い。

メインのボージョレ・ヌーヴォー。 それなりの値段のを飲みたい！と選んだ1本。 これなら人集めなくても家飲みできたかも、てくらいの見応えのある味わい。 さすがタイユヴァン、なのかな。 たまにはこういう遊びも面白い。

グラスで。

試飲@エノテカ上本町 樹齢40年の木からつくられたボージョレー。 ほんの少し辛苦い。 ボージョレーらしく飲み疲れない。 サラッとしたテクスチャで、酸味もあまりなくスムースな飲み心地。 樹齢40年というだけあり、ただ軽いボージョレーではないのがわかる。

祝2017　ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ・ﾇｰﾎﾞｰ解禁 行きつけのお店で。 ﾀｲﾕﾊﾞﾝのﾎﾞｼﾞｮﾚｰ・ﾇｰﾎﾞｰ。初めて飲みました。今年の特徴？果実味は強く、色も濃いめ。酸が少くてややもったりした感じ(^_^;) 可もなく不可もなく。

2016 ボジョレー・ヌーボー

美味しいボジョレーヌーヴォー！ 凝縮した果実実がすごい！！

干しぶどうとエーテルの香り、ボジョレーにしてはタンニンが強い、微妙な味

今年買った中で一番高いボジョレーヌーボー。封もロウで固めてあって高級感がありますなぁ。落ち着いた中にベリーの香りと微かにキノコの香り。とても澄んでいるが滑らかで落ち着いた味わい。軽めだが落ち着いているのでちょっとボジョレーヌーボーとは思えない。

香りも味わいもフルーティーで、渋みも少しあり、飲みやすい。今年はこちらの方がヌーボーらしく美味しかったかも。

タイユバン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー プレミアム・レゼルヴァ2016 ガメイ100 カシスシロップのような赤紫色、縁は青みおおびているが、中央は意外に黒っぽい。開けたては一瞬セメダインのような匂い。すぐ苺やキャンディーの香り、その中にどっしりした黒系果実の香り。果実のチャーミングさもあるが、少しとろっとした果実味、ほど良い酸と意外にしっかりしたタンニン、旨味を感じる味わい。 ガメイは今までグラスで何杯か頂いた事がありましたが、ボトルで飲むのは初めてです‼︎ なので過去の経験と比較は出来ませんが、思いのほかしっかりした味わいでした(^^) pochijisanさん、みか吉さんが同日アップされた『ODENKUN mission』の影響を受け、またある程度の責任もあるので、今日はおでんと共に(*^^*) 仕事帰りに成城石井に寄って、おでん種を買いました♫ いざというときはコンビニおでんかな〜と思いながら、成城石井におでんセットがあって良かったです(^◇^;) ボジョレーには練り物が合いそうという事前情報により、野菜やタコ、牛すじ抜きの練り物だらけの構成に‼︎ でもセットになかった物として、はんぺんと粟麩は追加して買いました♫ pochijisanさん、ごめんなさい(^^;; 竹輪麩見つかりませんでした(T_T) 練り物との相性はまあまあだと思います！ 僕は魚介出汁とワインの相性は苦手です（シャブリ以外）… おでんの後、ちょっとだけワインを口に含むと多少の小競り合いが起こりますが、ガバッとワインを飲むとワインが勝ちます(^^) この1ヶ月半以上、いろいろ楽しませて頂きました♫ pochijisanさん、みか吉さん、ありがとうございます(*^▽^*)

エノテカでボジョレー祭り(*ﾟ▽ﾟ*) 5人で8本飲むという。。。 地元フランス人に何と言われようが楽しんだもの勝ちだと思うんですわ。(*´ー｀*) 職場の皆様、毎年ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

今週はヌーボーの解禁ですね。 ストックをゴソゴソしていたら、タイユバンのヌーボー１５が出て来ました。 これ、なかなか味わい深い１年置いたヌーボーでした。 抜栓直後は、苦味を感じバランスイマイチ。 でも１時間放置でチェリーや赤い果実の香りが開き大きめのバーガンディグラスでも十分でした。 後からチョコレートやカカオのニュアンスが奥から感じ、楽しめました。

思ったより重めで美味しかった

栓が赤いロウで塞がれててオシャレ(*^^*)