Simon Bize & Fils Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Rouge
シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

3.29

口コミ

63件

Simon Bize & Fils Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Rouge(シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • ブラックチェリー
  • イチゴ
  • ラズベリー
  • スミレ
  • バラ
  • カシス
  • ブルーベリー
  • 木樽

基本情報

ワイン名Simon Bize & Fils Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Rouge
生産地France > Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny Lès Beaune
生産者
品種Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイルRed Wine

口コミ63件

  • 3.5

    2023/01/14

    (2017)

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス2017 トーンが高く時間がたつと香水のような香りが立ち上がってくる。 ベリーや土のようなニュアンス。 タンニンを感じないようなスムースさで口当たりも滑らか。 美味しく頂きました。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2017)

  • 3.0

    2021/12/04

    (2009)

    1人で一本飲んでこちらはグラスで頂きました。少し若いが時間をおくと、素晴らしい。どちらも、お鮨に良く合います。満足、満足。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2009)

  • 3.5

    2021/08/21

    価格：12,650円（ボトル / ショップ）

    ブルゴーニュ赤講座③ 前回の白に引き続き大好きなブルゴーニュ！ 第一印象は枯れ葉。お醤油、梅。和を感じる上品なお味。 マリアージュチーズはカンタル(セミハード)とマロワール(ウォッシュ)

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 3.5

    2021/06/28

    (2014)

    こちらもミネラリーでスルスル♪ 後半重心下がって骨格がしっかりしてきましたヽ(*´∀｀)ノ

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2014)

  • 3.5

    2019/03/16

    (2005)

    そろそろ飲み頃。意外に骨が太く、力感がある。 色調もサヴィニーにしては濃いめ。良く香る。酸が心地良く変化し始めていて、ようやく角が取れてきた感じ。05ということで、ボリュームがあるのだろうか。これまでビーズに抱いていた印象が変わった。 日本人マダムも訪れるという店で、豚の煮込みと合わせる。料理に押されないの飲み口。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2005)

  • 4.0

    2019/01/05

    (1988)

    エッジの色も枯れた茶色で、熟成が進んでいる感じ。甘さが全面に出た、王道のピノ。美味しく頂きました。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(1988)

  • 3.5

    2018/10/04

    シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ オー・ヴェルジュレス 2009 シモン・ビーズのヴェルジュレス。シモン・ビーズのグラン・クリュはメタヤージュらしいので自社畑と言う意味ではフラッグシップということでよろしいのだろうか。 2009はときどき甘すぎる時があるのでいささか構えて飲んでみたけれど、スッキリ！キリッと酸！ミネラリー！むしろ果実味足りないくらい。 シモン・ビーズ、さすが！ 一本ペロリとあけちゃいましたがな。。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 3.5

    2018/05/23

    (2014)

    シモン・ビーズのビーズ千砂さんのほか、 トロ・ボー、J.J.コンフュロン、シャトー・ド・モンテリーのマダムを招いてのブルゴーニュワイン会。 3本目はシモンビーズ の白。オーベルジュレスは赤しか飲んだことなかったけど、白めっちゃ美味い。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2014)

  • 3.5

    2018/01/31

    ブルゴーニュで直接ドメーヌを訪ねて近くのショップで買ったもの。とにかく香りはチョコレート感がすごい。抜栓したコルクの香りはガトーショコラとしか思えない。味わいもそんなかんじ。摘み取りの忙しい時に突然訪ねてしまいすみませんでした。素敵なワインでした。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 3.5

    2018/01/14

    (2014)

    価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）

    シモンビーズのフラッグシップ。 果実味とタンニン、酸のバランスが良く、とてもエレガント。 ヴィンテージは若いけど、親しみやすくとても美味しい。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2014)

  • 3.5

    2017/03/31

    (2011)

    閉じてるのか香りあまり感じない。味わいも全体的に弱い。ビオワインのようだ。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2011)

  • 5.0

    2017/02/04

    (1997)

    サヴィニー レ ボーヌ プルミエクリュ オー・ヴェルジュレス1997 贅沢な飲み比べ！いや〜ここまでくると気品と風格があります！いい畑ですね。先ほど2haと言ったのは赤のみで、白も作ってるようです。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(1997)

  • 4.0

    2017/02/04

    (2012)

    サヴィニー レ ボーヌ プルミエクリュ オー・ヴェルジュレス2012。シモンビーズのプルミエクリュでは1番大きな畑2ha 鶏肉のバロティーヌ スヴァロフ風、トロトロのフォアグラがワインによく合いました。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2012)

  • 3.5

    2016/10/20

    (2014)

    千紗さんが作られたワインのリリースです まだ若いので明るさたっぷりでジャムのような香りがたっぷりです かなりフルーティでした 数年後が楽しみです

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2014)

  • 2.5

    2016/10/20

    (2010)

    なかなか濃いワインです もう少し明るくてもいいと思います パトリックの追悼会でした 美味しくいただきました

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2010)

  • 4.0

    2016/02/28

    (1999)

    価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）

    Simon Bize & Fils Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 1999 オフィス同僚の誕生日を祝って… 赤はこちらのワインを☻ 以前こちらのお店でサプライズ的に頂きましたが… ストックがありまして… やっぱり頂かない訳にはいきませんよね(>_<) うーん 美味しい♪ お料理は、塩昆布とゆり根揚げ、砂肝のニンニクオイル焼きと鶏つくねのお鍋です。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(1999)

  • 4.0

    2015/12/20

    (1999)

    価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）

    Simon Bize & Fils Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 1999 お気に入りの和食のお店でまったりと… 赤はこちらのワインを頂きました♪ 私が持って行ったワインは…Simon BizeのレジオナルVin.12だったんですが… 板長がこんなのあるけど…と出てきたのがこちらのワイン‼︎ もう見てしまったら頂くしかありません（笑）美味しいです。熟成ピノの良さを十分に感じながらフレッシュな果実味も残ってます。張りのあるボディに素晴らしい酸味、タンニンのバランス(*^^*) お鍋は、きりたんぽ♪ でしたが… 写真を入れるとなぜかアップできません^^;

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(1999)

  • 4.0

    2015/11/26

    ワイン会にて真壁先生から。 ボーヌの重心の低さのなかに複雑さと心地よさが感じられます。熟成とともにさらによくなっていくのだろうポテンシャルもありました。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 2.5

    2015/10/20

    パトリックの追悼で飲みました 獣臭とグリーンなハーブの香りが特徴

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 4.0

    2015/08/09

    (2006)

    価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）

    2日目のドニ・モルテ白をグラス一杯でホッと和み、開けて1時間ほど…少し冷やしたシモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌを。 2006年、熟成が始まっているけれど、一杯目はまだまだ元気な働き盛りの女性。キリッとしたオーラ。次第に別の表情が表れて来たので、二杯目はじっくりと香りを聞きながら。 段々この日の食事には全く釣り合わなくなり、先に食事を済ませた後に、単体で一口一口をゆっくり楽しみました。 口に含む度にワインから静かに語りかけてくるような… 疲れ果てた身体の自分を優しく包み込むような… 素晴らしい音楽の世界に浸りきった時と同じく果てしない心地良さ。 解されました〜 癒されました〜〜 ブルゴーニュの奥深さにまたヤられました♡ お陰で心も身体も解れて、早めにベッドに入り、そのまま朝まで爆睡(￣▽￣)

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2006)

  • 3.5

    2015/07/10

    (2003)

    羊とラム

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2003)

  • 3.5

    2015/04/19

    (2011)

    シモンビーズがのみたい気分…でこちらを開けました。はじめは酸が舌にもピリピリくるように強くて～うーん、早かったかなぁ～と思ううちに開き初めてそれはもう赤い果実の素晴らしさ…スモーキーさもあり、本日の夕飯の豚肉のコチュジャン煮込みと燻製牡蠣とほうれん草のソテーにあいました！シモンビーズは一言で言うとまっすぐな凛としたワイン…苦労した11のようでしたが、素敵なワインにできあがっていました。ワインへの愛情も一緒にいただきました！

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2011)

  • 3.5

    2015/03/08

    シモンビーズ 1880年にワイン造りが始まった歴史あるドメーヌです。1988年、4代目の当主パトリックが継ぎ、サヴィニーを訪れる者は必ず訪れるべきドメーヌとなりました。人気はなによりも、生み出すワインの水準の高さにあります。 一級畑ヴェルジュレスは、96年にピノ・ノワールからシャルドネへと植え替えられた、特別な区画です。洋梨やグレープフルーツの果実味、アカシアの蜂蜜を想わせる、華やかな一本です。 ヘーゼルナッツの香ばしさと、ミネラルの余韻。 2006年

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 3.0

    2015/01/01

    (2009)

    価格：5,000円 ～ 6,999円（ボトル / ショップ）

    友人宅で年越しパーティー。 以前にも同じビンテージを飲みましたが、グラスや飲む場所、タイミングで全く違うな～と実感。 素敵な年越しを過ごせました。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2009)

  • 3.5

    2014/05/24

    (2001)

    もっと暖かなイメージかと思っていましたが、陰の雰囲気。でも繊細で果実味も感じられます。タンニンは01にしては強め。

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2001)

  • 3.0

    2014/03/11

    (2006)

    価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）

    VT 2006 シモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ 1er オー ヴェルジュレス ( ´ ▽ ` )ﾉ

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2006)

  • 3.0

    2014/02/06

    (2009)

    価格：5,000円 ～ 6,999円（ボトル / ショップ）

    2009 早いかとも思いましたが、全然アリですね♪

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2009)

  • 3.5

    2023/04/30

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 3.5

    2022/10/02

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

  • 2.5

    2021/12/05

    (2010)

    シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス(2010)

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