Dom. Philippe Chavyドメーヌ・フィリップ・シャヴィー
Dom. Philippe Chavyのワイン一覧
Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay(179)いつもと違う状況で開けた一本。そこそこバランスが取れている。薄めのムルソーの感有り。 22歳になる姪は美味しいと喜んだ。 
Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau(11)ドメーヌ フィリップ シャヴィー ピュリニーモンラッシェ リュ ルソー 2016 平成最後のブルゴーニュ！ ... 
Philippe Chavy Puligny Montrachet Les Corvées des Vignes(44)少し重さがあるフィリップ・シャヴィー。 蟹よりバターやクリーム系のフレンチに合いそう？ 
Philippe Chavy Meursault Les Narvaux(29)2杯目は、白猫ホッサー白汁大魔王様がご一緒なので？やはり白ワインで？ ここのところ頻回に頂いているフィリップ・シャ... 
Philippe Chavy Puligny Montrachet(5)フィリップ・シャヴィのPM07 久しぶりのP.シャヴィでしたが、最初から良く♡♡ 黄色、オレンジっぽい果実味と粉... 
Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles(12)フィリップ ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ ピュセル 2007年 香りはかなり樽が効いている印象だった... 
Philippe Chavy Meursault(22)華やかな香り。ピーチや蜂蜜、バター、樽。少しカラメル。 ふくよかで少し甘く、濃密な果実味。後味に程よいミネラル感も... 
Philippe Chavy Meursault 1er Cru Les Charmes(13)だいぶエチケットがカビてしまった、紅白福袋の一本 ハチミツのようなトロミはムルソーそのもの まだちょっと若い 
Philippe Chavy Bourgogne Aligoté(43)樽香があまりに強かった入荷時。 今は果実味に溶けて良い感じに。 人見知りっぽいアリゴテらしい細い線。 余韻に継続す... 
Philippe Chavy Saint Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien(11)サン・トーバンの1er 輝きのあるイエローの色調。 香りは、硬めの洋ナシや白桃などのストーンフルーツの香りと、石灰... 
Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières(3)2杯目のワイン。 ピュリニーまでは当てましたが、、、 最後はヒント頂いて、シャヴィー！が出てきました。 巨匠のお気... 
Philippe Chavy Meursault Blagny 1er Cru Sous Le des d'Ane(9)控えめな甘い香り、ふんわり、とろみのあるハチミツのような甘さだがすっと消えてなくなるイメージ。シンプルに塩コショウ... 
Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières Au Chaniot(1)蜂蜜、桃の香り 樽の香りもする。 長引くバランスの良い香り