Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau
フィリップ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ リュ・ルソー

ドメーヌ フィリップ シャヴィー ピュリニーモンラッシェ リュ ルソー 2016 平成最後のブルゴーニュ！ なにやら生産数も少なく、日本に６０本？本当かな？ たまにはいいワインを(^^) 香りは白桃？、焦がしたカラメル。 お口に含むと、果実味しっかり〜！ ピュリニーモンラッシェてこんなやった？ 後からミネラルも、酸もしっかり感じます！ 余韻にまたカラメル〜(^^)ナガーイ！ 飲んだグラスもカラメル〜 やっぱいいワインは美味しーーーー！✨✨✨ 羽根つき餃子と。

浅草 年越し蕎麦を食べる会② 合成ではありませんf(^_^; このワインをこの状態で頂いたのです‼ アン爺さん素晴らしい～＼(^o^)／ 隣の蕎麦屋への定期的な偵察、 もんじゃ焼き屋への大量グラス持ち込み（たぶん）、 素晴らしいワインの数々、 自ら立ち上がりサーブしてくださる、 お好み焼きへのマヨビーム、 三次会までのセッティング、 カラオケにはまず「フォーチュンクッキー」を入れる‼ はいっ！覚えました！今年は少しでもお手伝いしますm(__)m

「教科書に 書いてある事を 信じない 」 － 本庶 佑 －

シャヴィー家のひとつフィリップ・シャヴィーのピュリニーです。2012年と若いかと思ったら、とても高貴なフルーティーさでまだまだ熟成できそうな凝縮感もありますが、今飲んでも充分いける感じです。余韻はロの中一杯に果実味が広がる感じでとても美味しいです。酸とミネラル感も綺麗でよくできたピュリニーです。フィリップ・シャヴィーは「濃い」ピュリニーの作り手の1人と思います。

以前、飲んだモンラッシェは日本酒のようでしたが、今日のは、しっかりとした味わいがあって、料理にも負けて無いです。 魚介類の料理との相性が良いと思います。