Cave d'Occi Chardonnay
カーブ・ドッチ シャルドネ

3.17

97件

Cave d'Occi Chardonnay(カーブ・ドッチ シャルドネ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 木樽
  • グレープフルーツ
  • 洋梨
  • 黄桃
  • パイナップル
  • 黄色い花
  • ミルクティ
  • パッションフルーツ

基本情報

ワイン名Cave d'Occi Chardonnay
生産地Japan > Niigata
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite Wine

口コミ97

  • 3.0

    2019/05/12

    (2017)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    カーヴドッチのシャルドネ。 酸がはっきりしてる。 レモン、ハーブ、パッションフルーツ、ミネラル。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2017)
  • 4.0

    2019/03/29

    (2014)

    『No.475 ほのかな樽感』 金曜日。やっとお目見えの週末!楽しみ...の前に歯医者へ。本日は土台作りで次回に詰め物をとのこと。完治の道はまだ先のようで。 治療を終え、帰り道で以前から気になっていた店で鳥刺しを買って帰る。前々からよく買っていた店が鳥刺しの扱いをやめたので、とても困っており、今日買った店の物が美味しかったらなぁ。 そして家に帰ると妻が夕飯を用意してくれていた。そんな今夜のメニューは... ・手羽元と大根の煮物 ・コロッケと手羽先の唐揚げとカキフライ ・鳥刺し ,ご飯と味噌汁(茄子と油揚げ) そして今夜はカーブドッチのシャルドネ2014年をお供に。本当は違う白を飲もうかと思っていたんだけど、カキフライを見てなんだか急に飲みたくなったのがシャルドネ。カーブドッチといえば、動物シリーズだけど、今日はこちらをいただくとしよう。 そんなこんなで香りの方から...ふわーっと漂う果実の豊かな香り。パイナップルやバナナ、桃、そしてバニラっぽいニュアンスも。そして一口...ほぉほぉ、豊かな香りに対して味わいはわりかしクールというか、スッキリいただける感じ。ただ少しだけ樽感が強く感じられるかな。 まずカキフライとは相性よろし...って感じ。カキフライと相性合うんだろうなぁと思ってこっちにチェンジしたんだから、合わなかったら浮かばれないや。醤油ベースの手羽元と大根の煮物にもまずまずの相性。もう少し樽感強ければ、煮物との相性は良くなかったであろう。ほのかな樽感なのでまだ合うんだよな。 そして時間が経過すると、香りがより広がってくる。そして味わいにコクのようなものも感じたりして。うーん、なかなかいいなぁ。 樽香も確かにするのだが、まだ僕の中ではギリギリ大丈夫な感じ。これがもう少し強ければ、ダメだったかも。アクセント的な樽感にほの甘さと後味のほろ苦さが結構バランスよくて、僕の中では好きな味わいかな。 美味しゅうございました。ごちそうさまでした♬

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2014)
  • 3.5

    2019/01/02

    新春、カーブドッチ第4弾! 試飲して一番気に入って、3本買ってきました、シャルドネです(^-^)v

    カーブ・ドッチ シャルドネ
  • 2.5

    2018/12/29

    (2017)

    新潟ワインコースト探訪3/9 試飲二本目は樽のシャルドネ パインやトロピカルフルーツ満開✨ 香りとは裏腹にお味スッキリ ツンデレさんですね〜 そしてそして 少し温度が上がってからは お花畑が咲き乱れます♡ 麗しのブーケにコットンキャンディ それでもスッキリな飲み口は変わらず 何とも芯のしっかり通った美味しさでした。 ワイナリーツアーでみた、あの樽で このシャルドネは作られているのですね♡ 何年ものの樽で作られたのですか? と、お聞きしましたら 単独では無く組み合わせているんですよ〜 ヴィンテージが変わると その組み合わせも変わるんですよ と、教えて頂きました!

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2017)
  • 3.0

    2018/12/02

    カーブドッチのペアリング

    カーブ・ドッチ シャルドネ
  • 3.0

    2018/11/20

    (2017)

    カーブドッチワイナリーでの試飲。樽の効いたシャルドネ。温度が上がるともっと飲んだ後の香りがもっと際立ちそう。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2017)
  • 3.5

    2018/11/11

    昨日から一泊二日で新潟に来ています♪ 念願のカーブドッチワイナリーへ! 試飲しました♡このシャルドネすごく美味しくって気に入りました。 これ3本と木箱入り合わせて、10本お買い上げ~✨ バスツアーのひとこまで、たった30分しか時間がなく、次はゆっくり来たいです。

    カーブ・ドッチ シャルドネ
  • 3.0

    2018/08/09

    (2017)

    樽香が、そこそこ。味わいはスッキリ。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2017)
  • 3.5

    2018/06/11

    (2016)

    カーブドッチ シャルドネ2016

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.5

    2018/06/11

    (2016)

    カーブドッチ シャルドネ

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2018/05/17

    (2016)

    価格:3,456円(ボトル / ショップ)

    カーブ・ドッチ シャルドネ 2016 昨年の夏にワイナリーで購入してきました。 14と同じであまり樽は感じられず、ファーストアタックは柑橘。白い花や蜂蜜感が感じられ、甘味が強めで酸味の豊かさもあり甘酸っぱいレモン感も少し感じる。 なんだろう、イタリア中部のステンレス熟成の白ワインをイメージしますね。 美味しさはあるけど、コストパフォーマンスが良くないですね。 この内容だったら2000円くらいで売ってほしいです。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 4.0

    2018/03/05

    (2016)

    カーブドッチ 樽熟成シャルドネ2016

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2018/03/04

    (2016)

    カーヴ・ドッチ シャルドネ2016。香りはスパイシーだが、舌の奥で濃厚なのにスッキリした甘み。熟したパイナップル、メロンのような、しつこくないコク甘。とても滑らかな感じで入ってくるチャーミングなワイン。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2018/03/02

    (2014)

    初カーブドッチ。 酸が柔らかくって、 飲みやすい。 新潟ワインも応援してます!

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2014)
  • 3.0

    2018/02/25

    (2016)

    カーブ・ドッチの16シャルドネ 日本、新潟 シャルドネ 明るい黄色。開けたてから甘いフルーツの香り、次第に白い花やハーブのニュアンス、ほのかに樽っぽさ。結構しっかり目の果実味、やや甘く感じる。程よい酸味、旨みのあるミネラル感。 昨夜はカーブ・ドッチのシャルドネを開けました(^^) ピノピノさんも新潟お土産ワインとして飲まれていました(*^^*) お供はタコのガリシア風やホタルイカとエリンギのソテーなど♫ 魚介料理中心でしたが、ワインとの相性はとても良かったです‼︎ タコのガリシア風の後に飲むとハーブっぽい爽やかさが増し、ホタルイカの後に飲むと塩味やミネラル旨味感が増しました(^^)

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 4.0

    2018/01/19

    (2016)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    カーブドッチさんのシャルドネ。美味しい〜。お値段相応と言われればそれまで。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2017/12/27

    (2016)

    シャルドネを使った魚の一皿とのマリアージュで○。パイナップルの香りの後、温度が上がって来るとうっすらとしたアーモンドの様な樽香。これも美味しいけれど、個人的な好みではもう少し力強さが欲しい。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2017/11/24

    (2016)

    新酒3本の後の仕切り直しにカーブドッチ。 白も1本くらい入れたかったし。 試飲して美味しかったから安心して持っていけた。 エチケットも可愛くて好き。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2017/11/23

    (2014)

    Cave d'Occi Chardonnay 2014 淡麗辛口、水の如し。 家飲み、ブリカマ焼き、坪庭に雪。 雪吊りしなきゃ(^^;;

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2014)
  • 3.5

    2017/10/17

    (2016)

    家飲み。カーブドッチ シャルドネ 2016 新潟のお土産6/10です。 こちらは試飲が無かったのですが、シャルドネ好きなので、買ってみました。 グリンがかったレモンイエロー。 レモンやグレープフルーツに、白い花、チョーク、ハチミツ、ハーブの香り。 味わいは、りんごなどの木なり〜南国フルーツ系で、ほんのり甘やかな蜜の味。 酸味は柑橘系でキリッとしてます。 アフターは旨味のある苦味を感じます。 樽はほとんど感じないかと思いきや、温度が上がると、バニラや香ばしいニュアンスも出てきました。 ハチミツのニュアンスが強いのが印象的で、とても美味しいと思います。 やはり、新潟ワインコースとは白が好みです。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.5

    2017/10/01

    (2016)

    お取り寄せした鮎と…。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 2.5

    2017/09/30

    (2016)

    樽熟成シャルドネ 思ってたよりも樽香はしない。 グラスのせいかなぁ。 シャルドネとしては美味しい。 家で飲むのが楽しみ。 テイスティング100円。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.0

    2017/09/01

    (2014)

    価格:3,186円(ボトル / ショップ)

    カーブドッチ シャルドネ 2014 長岡市内のスーパー原信で購入してきた14ヴィンテージ。 スーパーの面白い所は、ちょい古めのヴィンテージが売れ残っていたりする所。 基本スーパーって寒いので、割りと悪くないですね。酒屋で放置されているやつよりいいかも。 ワイナリーで16を試飲した時は薄いな〜と思ったのですが、瓶熟を経た為か、大きいグラスで飲むのがいいのか、試飲時よりもいい印象です。 果実感が主のシャルドネで、樽はあまり感じないタイプ。 洋梨、柑橘、黄桃、蜂蜜の香り。 全体的にはやっぱり薄めで物足りなさはあるんだけど、バランスはいい。 夕飯は 半身食べちゃったけど、寺泊港で上がった真鯛の塩釜焼きでーす!(๑´ڡ`๑)

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2014)
  • 2.5

    2017/05/03

    (2015)

    カーブドッチ シャルドネ2015

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2015)
  • 3.5

    2017/04/08

    (2016)

    カーブドッチ シャルドネ2016

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 3.5

    2017/04/08

    (2016)

    カーブドッチ 樽熟成シャルドネ2016

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2016)
  • 4.0

    2017/03/25

    (2014)

    いつものイタリアンレストランにてBYOの2本目です。こちらは、カーヴ・ドッチのChardonnay、ヴィンテージ14です。 先の13年よりも樽が弱く、酸がしっかりしています。後味にぶどう感があります。裏ラベルに書かれたワインの解説がきちんと異なっていて、造り手のこだわりが感じられます。 新潟ワインコーストのワイナリー五軒、個性的な人々が、個性的なワインを造り続けて欲しいですね。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2014)
  • 4.0

    2017/03/25

    (2013)

    いつものイタリアンレストランにてBYOです。昨年訪問した新潟ワインコーストのカーヴ・ドッチのChardonnay、ヴィンテージ13です。樽がいい感じで香ります。酸は弱く少し蜜感があります。砂地での栽培は、だいぶ苦労された様ですが、いい感じに仕上がっていると思います。 砂地に合う品種を色々と模索している、と伺いましたが、Chardonnayはいつまでも造り続けていただきたいです。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2013)
  • 2.5

    2017/03/03

    (2015)

    価格:1,500円 ~ 1,999円(ボトル / ショップ)

    試飲して美味しかったんだけど、少しブショっぽいんだよね。一日経つと大丈夫になります。三本位のんだかな。

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2015)
  • 2.5

    2017/01/22

    (2015)

    樽熟成8ヶ月

    カーブ・ドッチ シャルドネ(2015)