カーブ・ドッチの16シャルドネ 日本、新潟 シャルドネ 明るい黄色。開けたてから甘いフルーツの香り、次第に白い花やハーブのニュアンス、ほのかに樽っぽさ。結構しっかり目の果実味、やや甘く感じる。程よい酸味、旨みのあるミネラル感。 昨夜はカーブ・ドッチのシャルドネを開けました(^^) ピノピノさんも新潟お土産ワインとして飲まれていました(*^^*) お供はタコのガリシア風やホタルイカとエリンギのソテーなど♫ 魚介料理中心でしたが、ワインとの相性はとても良かったです‼︎ タコのガリシア風の後に飲むとハーブっぽい爽やかさが増し、ホタルイカの後に飲むと塩味やミネラル旨味感が増しました(^^)

Yuji♪☆

Yujiさんは ホントお料理上手ですね(^_-)

こじも

日本のシャルドネでは結構好きでした！ カーブドッチのワインは海沿いの砂地だからか、こう言った魚介類にも合いそうなイメージです(^^) タコのガリシア風が美味しそうですねー。

ピノピノ

カーブドッチのシャルドネにホタルイカ♡ 海のめぐみがあふれる取り合わせ(*´꒳`*)ｵｲｼｿｳ...

ゆーも

動物シリーズ以外のもやはりお魚さんがいるのですね♪ Yujiさんの日本ワイン投稿、 なんか珍しいですねぇ〜(๑´∀︎`๑) しかもお料理のクオリティが素晴らしいこと！ ってホタルイカ全開バリバリシーズン突入ですね（笑）

toranosuke★

魚介とワインの相性がいいと すごーくホッとします～(*´ω｀*)♥ ゆーじさんのお料理にもホッとします♪ タコもホタルイカもどっちも美味しそうです～(*´∀｀)ノ♥

みか吉

料理どアップ！ 最近料理作ってますね～。お仕事落ち着きましたか？

ひろゆき☆☆

コジモ三世さん ありがとうございます(*^^*) 新ジャガイモが甘くて美味しかったです♫

Yuji♪☆

ピノピノさん 僕もこれ、結構好きでした(^^) 塩の風味がして魚介系の料理との相性が良かったのは好印象でした♫ ただ全体的にちょっと甘めに感じたので、☆は少し控えめになっています(^^;

Yuji♪☆

ゆーもさん カーブドッチとホタルイカはとても良く合っていました(^^) カーブドッチからも海の恵みを感じました♫

Yuji♪☆

toranosukeさん エチケットのお魚さん、可愛らしいですね(^^) おっしゃる通り、日本ワインはあまり飲めていないです(^^; しかもたまに飲んでも、過去にアップした事あるやつだと投稿をサボっている事があります（笑） お料理は切って混ぜるだけとか、炒めるだけの簡単料理です♫ ホタルイカの季節全開バリバリですねー(*^^*)

Yuji♪☆

みか吉さん 魚介との相性良くてホッとしました(^^) 小競り合いは全くなかったですよ（笑） あら、お料理にホッとして下さいましたか♫ いつものみか吉さんのお料理が美味しそうですけどね(*^^*)

Yuji♪☆

ひろゆき☆☆さん ドアップしちゃいました（笑） 仕事は最近ちょっと落ち着いて来ました〜♫

Yuji♪☆

ホタルイカとエリンギのソテー＆カーブ・ドッチのシャルドネって何気に日本海マリアージュですね(^^♪

pump0915

Abe Takayukiさん 本当ですね‼︎ どうりで相性が良いわけですね〜(*^^*)

Yuji♪☆

こんばんは～✨ 日本のシャルドネ♪良いですね～(*´∀`)♪ 魚介が美味しそうですゥ♪ ホタルイカはお刺身用を炒めているのでしょうか？ タコのガリシア風？食べたことないので是非食べたいですぅ♪

meryL

カーブドッチ✨まだ出会えてません〜。 どこに行けば出会えるのでしょう〜？ お料理素晴らしいですね♡見習わなければ!(≧∇≦)

mamiko·˖✶

meryLさん 日本のシャルドネと魚介料理はバッチリ合っていました(*^^*) ホタルイカはボイルしてある物を買って来ました！ レシピを書いておきます(^^) 1.オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火でじっくり炒める。 2.強火にしてエリンギを炒める。 3.エリンギに焼き色がついたらオリーブとホタルイカを入れてサッと炒め、軽く塩胡椒で味付け。 です♫ 食べるときにレモンを絞っても良いと思います(^^) タコのガリシア風は、 1.新ジャガイモにラップをしてレンジでチン。好みのかたさになったら皮をむいて輪切り。 2.みじん切りした新玉ねぎ、塩胡椒、オリーブオイル、白ワインビネガー、ザク切りしたタコを混ぜあわせる。 3.1.の上に2.を乗せる。 です♫ 新ジャガイモが甘くて美味しかったです(*^^*)

Yuji♪☆

mamikoさん これは近所のお店で買いました(^^) mamikoさんのお料理もいつも素晴らしいですよー♫

Yuji♪☆