上ノ国ワイナリーの上の白シャルドネ 2021 日本、山梨 シャルドネ 葡萄は山梨産、醸造は北海道 明るい黄色。柑橘、黄色い花、花の蜜、和梨の香り。バランスの良い果実味と酸味。 タラの芽（ほぼタラの葉）（写真4）を頂いたのでおひたし（写真5）にして、それに合わせて今夜は日本のシャルドネを開けました(^^) 上ノ国ワイナリーは初めて頂く生産者です！ こちらのシャルドネは良い意味でとても中庸で、どんな食事にも合わせられそうな懐の深さを感じました♫ タラの葉のおひたし、ニンジンとツナのサラダ、桜エビのバゲットと問題なく合いました(*^^*) ちなみにタラの茎はトゲが多かったので、トゲのない茎や葉を丁寧に選ぶ必要がありました(^^;

Yuji♪☆

どんな食事にも合う素敵なワインですね 春の食材良いてますね✨タラの芽天ぷらとか食べたくなりました

Satoko K

上ノ国ワイナリーさん、初めて聞くので調べてみました(^^) 昼夜寒暖差が激しい山梨県産シャルドネを四季が明確な寒冷地である北海道上ノ国で醸造した、二つの土地で丁寧に栽培・醸造したワイナリー初の白ワインだとググったら載っておりました(^^) とても興味深いです♡

めえめ

↑私も初めて知りました❢ 日本のワイナリーさんが沢山出来て、美味しくなりましたよね～ദ്ദിᱸ◡･)✨ 楽しみが増えました～♬ たらの芽のトゲで痛いおもいをした事が…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 売っているのは、葉が無い物が多いので、お浸しは作った事がありませんが美味しそう～ですΨ(*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹”

meryL

Satoko Kさん こういうワインは普段の食事にとても重宝すると思いました（^^） タラの芽といえば天ぷらですよね〜 自分で揚げるのは大変なのでおひたしに逃げました（笑）

Yuji♪☆

めえめさん このワインをショップで買ったときエーデルワインの白と一緒に買ったので、飲むまでずーっとエーデルワインだと思っていました(^^; 調べてみたらとても興味深いワイナリーで、他のものも飲んでみたくなりました♫

Yuji♪☆

meryLさん 日本のワイナリーは沢山出来ていますよね！ いろいろ飲みたくなります〜♫ タラの芽のトゲ！！ 痛いですよね(>_<) タラの葉のお浸しは爽やかな風味で美味しかったです(*^^*)

Yuji♪☆