Bouvet Saphir Brut
ブヴェ サフィール ブリュット

フランス産シュナン・ブランとシャルドネ品種ブレンドのスパークリング。税込み約¥2.9k- エチケット、ボトルの表情で、ついついリピート｡やっぱ、味よし。コスパ良し｡ ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

フランス産シュナン・ブランとシャルドネ品種ブレンドのスパークリング。税込み約¥2.9K-(税別) エチケット、ボトルの表情もいいので、リピート購入｡やっぱ、味よし。コスパ良し｡ ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

淡いレモンイエロー きめ細かい泡立ち 爽やかな柑橘の香り レモン、白い花、蜂蜜、青リンゴ アタックはまろやかな酸味 程よい甘味、苦味はごく僅か とても飲みやすい

引き続き僕らはロワール探検隊♪ワイン ブヴェ　サフィール　ブリュット　2018年 産地は前日の作り手と同じソーミュール産 シュナンブラン90にシャルドネ10 12ヶ月の瓶内二次発酵の後にリリースされます グラスに注いだ瞬間はハツラツとした元気な泡ながら少し経つとグラス中央に一定に立ち昇りますし、泡のある程度の細かさもあり好感が持てます！ リンゴや梨、桃のフルーツに花や温度が上がると少しだけ蜜ぽさ ドライな辛口ながら心地良く刺激する泡と素直な果実味の膨らみ、多少のミネラル感もあり一言で表すと辛口ながらバランス良く飲める一本 キレがあるので冬よりは夏場に合いそうかな いつものデパ地下の京野菜や海老の天婦羅にはよく合いスルスルほぼ完飲♪ 定価は2千円少しでまずまずな満足度 紐付けを見たら過去にこちらのシュナンブラン100%泡をワインショップで同じくらいの定価で買って投稿してやはりなかなか美味しい評価をしていました！ →のを、半額以下なので今回に関しては満足しかありませんね。 最後は自分の好きな歌手のyoasobiのボーカルの個人レーベルの新曲を聴きながら 歌い出しの10秒で心奪われる曲調♪ ちなみにスパークル＝一瞬のきらめきの意味で実体験を含めた片想いをテーマに書かれた歌詞（と、本人がインスタライブで話してました） さらに調べると少しマイナーな意味で、スパークル＝ワインのスパークリングの泡立ちの意味もあるらしく、たまたまですがこちらの泡に合う組み合わせでした♪

強めの泡。綺麗な色目と、立ち上がる泡で見るだけでおいしい。 キレ感が良く、余韻を感じる前にまた口をつけてしまう。 おいしかった

フランス産シュナン・ブランとシャルドネ品種ブレンドのスパークリング。約¥2.4K-(税別) 梨にピーチ、アップル｡キリッとドライな後味。 カンヌ映画祭や24時間レースのル・マンでも使用されたという触れ込み｡その割にお高く無くお手頃価格。 リピート購入でした｡ ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

安旨泡。

シャープな飲み口。夏向けな感じ。 刺身にぴったり。 カンヌ映画祭の乾杯に使われたそうな…

フランス産シュナン・ブラン、シャルドネ品種スパークリング。 香りは梨にピーチがほんのり。ドライな切れ味に苦味と酸味が舌根に残る。刺身に合わせて意外にOK。 カンヌ映画祭や24時間レースのル・マンでも使用されたという触れ込みの割にお高く無くお手頃価格。 艶やかなシーンでの乾杯用に止まらず、魚介系やホット系の料理に負けない文武両道系。酸味シャープなスッキリ泡。夏が待ち遠しい。刺身に合わせりゃオールシーズン。エチケット、ボトルの表情もいい。リピートありかも。 ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。

ロワールのサフィール・ソーミュール　ブリュット シュナン・ブランとシャルドネ 暑い日に楽しい味わい！ リンゴ、梨や甘い蜜の香り 少しお菓子のラムネのニュアンスも 味わいはトータルバランスが良く 和食全般や軽い肉料理にも寄り添うオールマイティさ 金沢ワインスペリャリストセット 三宅さんのチョイスです^ - ^

ミュズレに「遇」の文字が？！ 日本人生産者というわけではなさそうですし、日本向けにアレンジしたのでしょうか。 ブヴェ ラデュベ サフィール ブリュット 2014 ロワール/ACソミュール シュナン・ブラン90%　シャルドネ10% 第一次発酵ステンレスタンク 第二次 瓶内発酵 18ヵ月熟成(樽なし) リンゴやトースト、熟成を感じさせる香りと爽やかな酸味。 泡は刺激の強いですが、香りや味わいは満足できました。 海老明太子パスタに。

こちらは最初の香りにナッツを感じました。とても落ち着いた香りです。それから缶詰の桃のような、つまりはシロップ漬けの香り？もあります。 味わいには深みがあり、杏のようなフルーティーさ、林檎のような酸味、鼻に抜ける若干のスモーキーさが感じられ、最後に口がすぼまらない位の渋みが締めてくれるドライ寄りな味わいです。 温度が上がると蜂蜜やバター感も出てきました。泡が抜けても白ワインとしてとても美味しいですね(^^)黄色い香りに包まれた心地良いひととき。鼻に抜ける香りもドライ杏な感じになってきます。 あれ？ビターのキットカットが意外にマリアージュ(笑)香りは甘酸っぱいナッツ香に変化。これがまた美味しい☆甘いものにあうのかもしれません。 そんな感じのワイン。

辛口だけど、トロピカルなフルーティさも感じる。 美味しいスパークリング

タワマンワイン会。 次はロワールのスパークリング。 柑橘系の香りにドライでフレッシュな酸。 夏にいい感じのスッキリ系スパークリング。

シュナン・ブラン、シャルドネ 辛口でストレートな口当たり 泡立ちもよく冷やして飲むとなおよし

コスパよい！美味しく頂きました。

いつもの！ 最近、クロスバイクを購入して、細い道などを通り通勤しています。車では通れない道で何となく良い景色だなと思い。 稲が育ってない今の時期、水田に映る風景はとても好きです。明け方の無風の水鏡に映る朝日とか。 ちょうど、強風が吹いてきて、水面が鱗模様になった時でした^^*

リサイクル価格だとやはり美味いなぁ(*´ω｀*) 本日は妻が帰省中にて、夕飯は余り物と適当なワイン。 休息というものはやはりある程度必要で、先日の友人が来た2日間で、ストレスからか、胸を締め付けられるような痛みから解放されました。 適度に、ゆっくり行きましょう^^*

リサイクルショップにて970円程で購入。破格の美味さと価格 ロワールのメソッドトラディショナル方式の泡。アルコール度数の関係でクレマンを名乗れませんが、クオリティは非常に高い。 シュナンブラン90.シャルドネ10。 ステンタンクで発酵後、瓶内で18ヶ月発酵。ミレジムとして2014なので、実質その後3年そのままかな？ 鮮やかなストローイエロー。泡は多くて細かい。規則正しい発泡。 柑橘や花、柔らかな酵母の香り。 果実味はドライで、酸味はレモンのような爽やかな酸味を力強く感じます。同時にピールのようなほろ苦さも。 アフターにアルコールと酵母の香り。 さっぱりしている味わいながらも、芯のあるスタイルでぼやけないワインです。 リサイクル価格なら、間違いなくデイリー神の一柱です

「サファイア」という名のロワール泡 ブヴェ・ラデュベ サフィール・ブリュット 2015 サフィール＝サファイアですね。 覚えにくい名前のワイナリーですが 現地では歴史と伝統があり 現在はモンムソー一族が管理して いるそうです。 淡いイエロー 最初活発で、その後もエレガントに 長続きする泡 青リンゴ、グレープフルーツ 若干フラワリー 酸味は強すぎることもなく アフターに少し苦味 カテゴリー的には クレマンではありませんが それに匹敵する上質な泡だと思います(^^) 白ウインナー＆夏野菜 スーパーの炙り寿司

『ソーミュール サフィールブリュット 2014』 フレッシュでバランスが良くゴクゴク飲めて美味しいです(^^)v ミュズレに漢字が書かれているような？ 角煮 今日は今年初のラウンド♪ 午前中は風もなく暖かで、流れもスムーズでした～✨ 何時もスコアーを気にして苦手クラブを使わないので、練習するためノースコアー♪で… 梅のお花もキレイでした(*´∀`)♪

ブヴェ・ラデュベ サフィール・ブリュット2014。お手軽で高品質なロワールのクレマン。澄んだストローイエロー。酵母の香り、やわらかな酸味とコクが良い。そこまでの複雑さは感じないけど、普段飲む泡としては秀逸。下手なシャンパーニュよりこっちのが好み。

軽いスパークリング。華やかなるので香りもサッと飛んでいく軽やかさ。料理の邪魔をしないので、最初の一口にはちょうど良い。 しかし少人数で飲むと、飽きて余ってしまう。水代わりに飲みました。

高島屋で購入。ロワールの泡。2500円くらいかな。10%入ってるというシャルドネはそこまで感じないけど、やわらかな甘さがあってバランスのいい味わい。瓶内二次発酵だし、これはなかなかのものでは。シュナン・ブランの個性を感じられるようになりたい。

フランスのスパークリング✨

フランス、ロワールの白泡です。色は淡いペールイエロー。青林檎の香りに少しグレープフルーツ。すっきりとした辛口ですが、癖もなく、爽やかな果実感を残しつつも上品に纏まった泡という印象で、飲みやすいです。価格的にも不満のない一本でした。

運動後、ビール3杯飲んで帰宅後も、泡 餃子、豆腐サラダなどと共に ソミュールのシュナンブラン主体のブリュット AOCはクレマンとはならないの⁇ 瓶内二次発酵だけど、すっきりした味わい きめ細かい泡には勢いあり 果実味豊か ミュズレにはなぜか漢字が あっと言う間に完飲٩◔̯◔۶ セールで2本買っておいてよかった( ⊙‿⊙)

ロワールのシュナンブランらしい、リンゴや白い花の香りが清々しい。

昨日はお友達が遊びに来てくれたので、 ランチを作りました。 そこでクレマン･ド･ロワールを開けました。 瓶内二次発酵です。 素晴らしいバランスで、 フレッシュな柑橘系フルーツのアロマですが、 味わいはしっかりとした熟成感を持つ 素晴らしくエレガントな泡でした✨ 2570円… このクオリティを シャンパーニュで求めたら多分倍は出さないと… って思ってしまいました。 お料理は、 そら豆のポタージュと 頂き物の日本産キャビアがあったので、 ホタテと一緒にバジルソースで。 ブラータチーズの白トリュフ入りを、 チキンソテーに乗せて。 デザートはお友達が持って来てくれた、 リコッタチーズのティラミス❤︎ お腹がパンパンになったので、 虎之介を連れて公園へ♪ お姉ちゃんやお散歩に来ていたワンちゃんにも遊んでもらって嬉しそうでした(о´∀`о)

ちょっと辛口？ 少ーしだけ花の香りがします。