小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Clos de Cacteau Syrah
ソガ・ペール・エ・フィス クロ・ド・カクトー シラー

飲んでから一ヶ月経つのにアップしてないからこのままでは上げず仕舞いになりそうだから無理くりアップ。 これは買った当時有料試飲で飲んでから買えた一本で、その時は色調薄くカドがあったから寝かせるなら5年くらいかなと思ったけど、その通りでいい感じになってたからこれもめっちゃ美味かった！！

ドメーヌソガ、3本目は私持ち込み。シラー。シラー滅多に飲みませんし、日本のシラー、飲んだ記憶がありません。みんなで揉めば怖くないと笑笑。 シャートーブリアンに合わせて。

透き通った赤紫色で少し茶色味がある色合い。 フレッシュなチェリーやクランベリー、ブルーベリーやカシスのような果実、革やキノコのような土っぽさ、乾いたヒノキ、チョコ、クローブのようなスパイスも感じる。スミレのようなフローラルさもある。 溶け込んだ酸味、サラッとしたタンニンで優しく包み込んでくれる。 果実感は豊かで、樽の印象もあり、全体的にまろやかな印象。 派手さはないが、落ち着いた味わい深さとフレッシュな果実味、花の印象。

ワイン会④

職場で試飲 小布施ワインが好きなので、地方の酒屋さんからうちの店では買えなそうなものを注文したばかりですが、勤務先にも色々入ってきたので、試飲したり購入したりとワクワク⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ カクトウ農園のシラー2020 シラーが苦手な人でも飲みやすいのがセールスポイントのこのシラー、繊細で柔らか ブラックベリーとスミレの香り ホールバンチだそうで、抽出が優しい印象 酸、タンニンとも心地よいレベルで、確かに飲みやすい(๑´ڡ`๑) 元々が品質に対して低価格の設定で、収穫量が減った年でも値上げがないのが、小布施ワイナリーの素晴らしいところ！

最後は私の持ち込みワイン。 小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Clos de Cacteau Syrah2015です✨ 小布施さんの薄うまワイン。 お店の方が、ピノノワールのグラスでと、 サーブして下さいました。 おいしーい*｡\\٩(*ˊᗜˋ*)و//*｡ お料理は、フォワグラやら、 お肉やら、トリュフやら、こんな贅沢していいですか！？って感じが続きます。 とうもろこしのポタージュも絶品でした。 （たぶんゴールドラッシュだった） 久しぶりに、こんなにワインを飲みました。 気の合う仲間と一緒に飲むワインは、 やっぱりいいですねー。 次の開催は 秋くらいですかねぇ。

赤系ベリーの甘やかな香り、クリアな淡い色合いのレッド スパイスのニュアンスと少々のタンニン ピュアな酸、裏ラベルにあるように 「ホントにシラー？」な感じです。 フレンチオークの樽熟成、スッキリ過ぎる味わいですが、食事を選ばない赤です。 小布施さんの言う通り、可憐な日本産シラーだと思います^_^

久方ぶりの小布施ワイナリー。 長野県上高井地域にある角藤農園　の佐藤父子 父、宗一氏が作っている畑。 小布施ワイナリーって自社畑だけだと思っていました…ソッガとは味がかなり違うと記載されてましたが、辛口で本格派なところがやっぱり小布施ワイナリーの白だなと思いました。 料理は青山の人気蕎麦屋みよた　さん 経営する会社がhpに記載無くて気になります…

年末年始は訳あってワインにありつけず、気づけば日常に戻っておりました。 皆様、本年もどうぞよろしくお願いします。 年末年始に飲もうと思っていたワインはとりあえず保留にして、今年の抱負である、仏以外のワインにチャレンジする一発目として小布施さんのワインを。 ドメーヌものはなかなか買えないので、ネゴスもののシラーです。 シラーとは思えない酸の高さ、黒胡椒や濃い黒果実の印象はなく、明るく赤果実味を感じさせます。 流石は小布施さん、これは気に入りました。 いつかはドメーヌものを入手したいです。 あとはDIAM30のコルクである以上、30年ものをいただいてみたいです。

今度は17年、飲み頃だと思います

あまり飲まないタイプのワインだけどチャレンジしてみた。 ナチュラルな感じ。

おっしゃるとおり、 ピノ好きが好きなシラー。

小布施のシラーと酔った勢いでこのワインで似た牛スネ肉とイチジクの赤ワイン煮込み

アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）：その46 2017 小布施ワイナリー ソガ・ペール・エ・フィス クロ・ド・カクトー シラー 小布施 長野/日本 「シラーズの日」のワイン・その3 毎年、7月の第4木曜日は「シラーズの日」。今年は、23日がその日に当たります。 同時開栓した、その1の豪産シラーズ、その2の仏産シラーに引き続き、勢い余って日本のシラーまで開けちゃいました٩( ᐛ )و こちらは、先の2本と違ってクロージャはコルクです。 全長55㎜のDIAM30を、うぉりゃッと気合いで抜栓します。 グラスに注ぐと、先の2本とは明らかに異質の淡い色調。微かに黒みを帯びた淡いガーネットですね。 フランボワーズや日本のサクランボのような、赤い方向に振れた果実の香り。紫蘇梅的な和のハーブ香、微かにドクダミ的（不快ではない！）な青いニュアンスがあります。 ブラックベリーやカシスもほんのり香り、黒胡椒のピリっとした刺激も感じます。 口に含むと、柔らかで滑らかながら、舌先を弾くような弾力のある口あたり。豊かなエキス分が抽出されていて、味わい、触感ともに見た目の淡さとのギャップが面白いですね♪ 味わいは、エキシーな果実味にエレガントな酸味、繊細なタンニン、締まったミネラル感が加わり「薄旨ワイン」の印象です。 オーストラリアのシラーズとフランスのシラーは、明らかに肉を欲する味わいでしたが、この日本のシラーは山椒に通じる香味があり、塩焼きや照焼きにした魚や、お出汁で炊いた野菜などに合いそうです。 木の芽や山椒の実を使う料理には、間違いなく合いそうな気がします。季節柄、鰻の蒲焼きなどにも合わせたくなるような味わい。 生産地や性格のまったく違うシラー（ズ）を3本一気に開けてみましたが、こんなアホな飲み比べができるのも「シラーズの日」ならでは。 どういう由来でできたのか、詳しくは知りませんが、おかげで楽しいワイン体験ができました。ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)

ソガさんのシラー✨ 日本ワインが続いてます～ヽ(´>∀︎<`*)ﾉ 深味や複雑さは物足りないけど、食事と合わせてスルスルいっちゃいます(*´艸｀*)❤️❤️❤️ それより～、食欲がとまりません｡ﾟﾟ(*´□`*｡)°ﾟ｡今月末のバースデー週間には過食確定なので、その前にそろそろ節制しなくては…(๑•́ •̀๑)

いつもは置いてから飲んでますが今回は届いたばかりのものを飲みました。やはりこのシラーは１年くらいおいた方が好きかなぁ

すっきりした飲み味のワインですが、飲んだ後に華やか味わいが出てきます。

小布施さん特有の出汁感は控えめ。シラーとは思えない綺麗ですっきりしたワイン。

アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）：その43 2018 小布施ワイナリー ソガ・ペール・エ・フィス クロ・ド・カクトー シラー 小布施 長野/日本 2016から2017への着実な進化を感じたクロ・ド・カクトー シラー の、リリースされたばかりの最新ヴィンテージです。 まだ早いのはわかっていますが、試さずにはいられませんので、早速開けてみました。 クロージャーは、前年に引き続き55㎜のDIAM30。 この長さ、抜くのが大変ですが、やはり抜栓し甲斐のある、気持ちの良い長さですね♪ 香りは甘酸っぱいラズベリーやチェリーなどの赤果実を中心に、ブラックカラント的な黒果実も配合されたMIXベリー。 少し還元的なニュアンス。微かなブラックペッパー的なスパイス、おろしたてのレザー、紫蘇梅…全体にキレイでシンプルなスッキリ系の香り。 口あたりはなめらかながら、コントレックスを飲んだ時のような鉱物的な硬さを感じます。 味わいは、エキス分たっぷりな果実の旨み、柔らかなタンニン、上品でキレの良い酸、小布施らしい子気味良いミネラル感。 記憶の中の2017より若干淡いような気もしますが、余韻に残る微かなほろ苦さも印象的。濃さとか強さとは無縁のエレガントな仕上がりですね。 2018も間違いなく美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

今季のワインたちが小布施からやって来ました

アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）：その41 2017 小布施ワイナリー ソガ・ペール・エ・フィス クロ・ド・カクトー シラー 小布施 長野/日本 「これは究極の薄旨ワインかも？」とレビューに綴ったのが2018年10月にいただいた2016のカクトー・シラーでした。 初日はピンボケで香りも味わいも焦点が合わず、2日目に突然、超高解像度の8K世界が目の前に現れたのでした♪ そのことをすっかり忘れていたわけではなかったのですが、2017のカクトー・シラーは抜栓スグから美味しさアップ！　2日目まで我慢できず、飲み干してしまいました(ToT) 外観はやや淡いガーネット。2016 と見た目の変化はさほどありませんが、クロージャーのコルクが長さは55㎜のままDIAM10からDIAM30に変更となっています。 香りはラズベリーやチェリーなどの赤果実感が強まり、前年の紫蘇梅感が控えめになっています。 ブラックベリーやブラックカラント的な黒果実も主張は弱いですが、しっかり確認できるレベル。 黒ではなく白胡椒のピリッとしたスパイス感には、スターアニスも加わり、2016に感じた山椒の芽のようなニュアンスとは若干方向性が異なるようです。 小布施らしいミネラリーな硬さをしっかり印象付けながら、口あたりは柔らかくなめらか。 エキス分たっぷりな果実味にエレガントな酸味、繊細ながら明確なミネラル感が乗り、実にノーブルな味わいです♪ 美味しいですよ！　もう、あれこれ分析したり能書きを垂れている場合じゃありません(笑) 誠に残念ながら、2日目の変化を待ち切れず、即座に飲み終わってしまいました(>_<) この2017は、要再調査です☆

何本目かな？ 間違いない美味さ。

まるでピノ・ノワールかの様な軽やかな味わいのシラー。

何回飲んだだろうか。もはや説明不要。

地味深くチャーミングで美味しいです。 2019/11/18 抜栓2日目。可愛い感じの果実味が消え、白胡椒などのスパイシーさ。八角のほんのりとした香りもした。気のせいかもしれないが。

小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Clos de Cacteau Syrah2017 飲んだことあるのをすっかり忘れてた～。一口飲んで思い出す(>_<) タバコ、ジャスミン、フランボワーズ ん～。美味しい。

ソガ ペール エ フィス クロ ド カクトウ シラー 2017 やっと 手にとりました…クロ・ド・カクトー のシラー ！！！ うーむ エレガント〜 こんなにフルーティで優しいとはシラーのイメージが変わるねぇ 食べ損ねたアナゴの天ぷらをさかなやさんの惣菜で買ってきてリベンジ！ 美味しくいただきました〜(^^)

お疲れ会⑧ 姉さんが選んでくれた1本。不思議な味わい。音楽のように味わいが流れました。(^^)

小布施(ドメーヌカクトウ)のシラー ピノ愛好家向きでフレンチオークだったのでいつもより惹かれて。 購入してから珍しく数日で開けたせいなのか ちょい癖の酸が主体。 本当にシラーっぽくない。 そして恐らく今じゃない。 本当にじわじわと。 なんて不思議なもの作るんだろ小布施さん。 この香りは中々の個性 時間をおくと表面に少し黒糖のようなニュアンス。半日経つとよりピノっぽく丸まって 色合いがとても強くて美しい コルクが抜きにくくて腕が鈍ったかと思った長めなコルク 樽香りは以外と一日限りで。 5日目はグラスの底からなめし革…うーん意外

いつもの。 説明不要。 やっぱり美味い。 買い足しておくか。