タンニンがしっかり有りフルボディの重さが有りながら、キレの良い酸味を持ち、カシスやチェリーにストロベリーケーキの上に乗った酸味の強い苺の爽やかな香りがします。ピノノワールのような赤とは別ベクトルで香りの良い品のある赤ワインです。 全体的に爽やかな早摘の果物香りが全面に出て尚且つ赤ワインにしては強い酸味ですが、合わさる事で精錬な日本刀の様なキレのある味わいに纏まり日本らしいワインを飲ませて頂きました。

ポトフ極めし者