多忙だった週末に頂いたルージュは、久しぶりにドメーヌ・デュジャックのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・オー・コンボット2013。左にはクロ・ド・ラ・ロシュ、右にはラトリシエール・シャンベルタン、そして斜面下部にはシャルム・シャンベルタンに囲まれるという素晴らしい立地条件に恵まれたオー・コンボットです。 濃い目の質感の高いガーネット。透明感のあるアメリカン・チェリーに少しの冷たいバター・オークのアロマ。次第にラズベリー化して行き、ブラック・ティー・ベースのコクの有る風味に、バランスの良いタンニン、そしてスパイシーな酸味を感じます。全てのコンポーネンツが揃っているのですが、それが未だ融合されていない面持ち。 全体感としては綺麗な赤果実の、キャンディッシュなピノのエッセンスを感じ、凝縮感の中にもエレガンスも持ち合わせています。 翌日には少しミントと共にハーブも香り、少しではありますがビオ香もチラホラと。とにかく蕾はあまり開かない状態ではありますが、ミート・シチューの様な厚みのあるボディがメラメラと浮き上がって参ります。 普通のジュヴレのキャラクターと言うよりは、デュジャック寄りのキャラクターとでも言いましょうか。熟成が楽しみです。

Marcassin

凝縮感も全体のバランスも秀逸なドメーヌ デュジャックのGC1erとは素晴らしいブルゴーニュをお飲みですね✨色合いも綺麗です＾＾ まだ、もう少し寝かせた方が良いのでしょうか？

江川

江川さま〜 ありがとうございます。 そうですね、果実やボディの凝縮感でも十分楽しめるとは思いますが、蕾を開かせて、セカンダリーなアロマや柔らかくなったテクスチャーなどを楽しんでみたいとも思いました。長熟そうな感じですねデュジャックは。

Marcassin

Marcassin 様 最近デュジャックの2015年の案内が来たのですが、値上がった昨年よりさらに値上がりしてました。 マルコンソールなどは1万くらい値上がってます。 スパイシーで複雑な風味のデュジャック、味わってみとうございます。

vin-be 1.1

いつも多忙そうですよ(*^_^*) 美味しそうなワイン。

h

vin-beさま〜 ありがとうございます。 2015年のブルゴーニュ、市場に出回り始めておりますが、銘醸所は平気で値をつりあげて来ておりますね。そろそろ平常心で、無理強いはせずに、と思っておりますが、でも欲しくなります。 こう言う少々Off的なヴィンテージをお手頃で買うと言う手もございますし、いつも悩みが絶えることはございません。

Marcassin

CWL_hiroさま〜 ありがとうございます。 お元気でいらっしゃいますか？ ご子息も〜？ 忙しくしておりますが、美味しいワインが生きる要でございます。ホリデー・シーズンはお財布の紐も、ワインのコルクも開きがちですね。

Marcassin