ドメーヌ・ギヨ・ブル・ブルゴーニュ・レ・ジェニエヴリエール2019を頂きました。白と同じジェニヴリエールの畑に植えられたピノで、初リリースは2009年だそうです。ビオディナミ認証で、とても好きな作り手です。 エッジがブリック掛かったしっかりとしたルビー色。 淡いベリーやプラム、赤紫蘇にスパイス、アースなど少し熟成感感じるアロマ。 ミディアム・ボディの綺麗な果実味で、酸味はスパイシーで程よく、アイアン系のタンニンを感じ、美しいストラクチャーのとても綺麗な余韻。ゆっくりと旨味が上がって来ます。 翌日は果実味が落ち着き、オリーブやマッシュルーム、少しビオ系要素を多く含んだフレーバーに変わっていました。

Marcassin

こんにちは。 vinicaが終了してしまうので最後に。 今まで色々と素晴らしいワインを紹介してもらい知識的に勉強になりましたし、こちらの投稿にもコメントありがとうございました。 vinicaは終わりますがこれからもワインライフをお互いに楽しみましょう！

YD

YD様 ありがとうございます。 コメント返信遅れました、すみません。 本当にvinica終了残念でなりません。 皆さんの投稿はとても興味深いもので、私も色々と勉強させていただきました。 こちらこそ長い間のやり取りありがとうございました。 そうですね、お互い健康に素敵なワイン・ライフを送りましょう。

Marcassin