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2.5
ヤマソービニオン2018 平沢畑 サンサンワイナリー 色は紫がかった…と言うかしっかり紫で濃い野性味のある色あい。食前酒とかで出てくる昔ながらの葡萄酒のような雰囲気。色素は多いけど粘度は軽め。 香りからも酸味の鋭い、色の濃い果実が強い。スパイシーさは若い枝葉、乾燥してない生い茂った下草…フォクシーな印象へと続く。 色よりも瑞々しいアタックで甘み控えめ、エッジのある酸と滑らかに落ち着きつつある緻密なタンニン。 酸と苦味が全体的に硬質でダイレクトな印象を与えていて、ワイン単体で飲むと個人的にはしんどい。しっかりと脂身と甘み・個性のある肉料理が欲しくなる。
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ヤマソービニオン2018 平沢畑 サンサンワイナリー 色は紫がかった…と言うかしっかり紫で濃い野性味のある色あい。食前酒とかで出てくる昔ながらの葡萄酒のような雰囲気。色素は多いけど粘度は軽め。 香りからも酸味の鋭い、色の濃い果実が強い。スパイシーさは若い枝葉、乾燥してない生い茂った下草…フォクシーな印象へと続く。 色よりも瑞々しいアタックで甘み控えめ、エッジのある酸と滑らかに落ち着きつつある緻密なタンニン。 酸と苦味が全体的に硬質でダイレクトな印象を与えていて、ワイン単体で飲むと個人的にはしんどい。しっかりと脂身と甘み・個性のある肉料理が欲しくなる。
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