ほんのり透明な麦わら色。優しい藤の花とトロピカル系の香りに、薄ーくチーズやアーモンドのニュアンスも。 口当たりは穏やかで若干舌や喉に貼り付く感じ。意外とコクのある柑橘の果実味に、鋭い酸がバシバシ入ってくる。ミネラル感が豊富で、後味はバッチリ苦い。全体的に爽やかで大人しい雰囲気なのだが、けっこうパンチが効いているし、コク旨な要素も強い。2021年なのでやや熟成しているのか？ 塩味強めのペペロンチーノと美味しくいただきました。

hbk