カベルネ・ソーヴィニヨン2017 ヴォータノワイン カベルネ・ソーヴィニヨンは初めて開けるかも。二本あるので開封。 色は照りのある中等度のガーネットで粘度はややしっかり。色は濃く良く熟している印象。 香りは開いていて甘やか…ヴォータノワインのラインナップで、開けてすぐ美味しそうな香りがするのは珍しい気がする（汗） 熱のある粘度を感じる甘みでプルーン、ブルーベリージャムっぽい、スパイスは桂皮かナツメグ、ヴォータノによくあるインクや溶剤っぽい香りは抑制的で馴染んでいる。グリーンペッパーもあるけどあまり気にならない。やや樽っぽい香りもあるが使ってたかな…ポリタンク使ってる品種多いイメージ。 アタックは中等度、ふくよかで豊かな甘み、酸味は滑らかで中等量、タンニンは緻密でやや抵抗感を感じる量があり、しっかりとしたボディ感があってバランスも良い。余韻も長く、甘重く旨い赤ワイン。酸はやや落ち着いているが、まだ置いておいても良さげ。空けたタイミングも良かったかも。

app.dll