林檎や白い花のハッキリとした香り、じんわり口に広がる果実味、ほんのりスパイシーなアロマの後に、穏やかな酸。驚くような深みや余韻はないが、親しみやすく不快な要素もない、優等生なイメージ。ササミや砂肝の焼き鳥を塩&わさびで。やはり良い感じに寄り添ってくれる。さりげなく骨格がしっかりしているので、レバーなど強めの食べ物にも合う。

hbk