サルデーニャ島のヴェルメンティーノ100%。 青りんごの香りが強く、ほんのりハーブのニュアンスも。だいぶフレッシュな印象。口に含むと、やはり青りんごの香りと甘い果実味がふんわり広がる。ミネラル感は穏やかな印象だが、後半にキリッとした酸味が立ち上がり、塩味や苦味がプチプチと舌を刺激する。特徴はあるものの、全体的に控えめで低空飛行な感じ。もうちょっと深みや奥行きが欲しいところ。悪く言えば物足りない。よく言えば、料理に合わせやすい。そう、料理には抜群に合わせやすく、ブロッコリーのバジル炒め、ささみの塩茹で、ペペロンチーノなどと美味しくいただいた。

hbk