NV ヴァンサン・ラムルー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　レ・リセイ　コート・デ・バール　シャンパーニュ/フランス（375ml） 土曜日のワイン。 夫婦ふたりの晩ごはん。スンドゥプ（純豆腐）チゲと、ミニホタテのディル＆マスタード・マリネ、八角とマグロのお刺身に合わせて、「サイッ✨としたもの」を飲みたいというつれあいのリクエストに応えて、ハーフサイズのシャンパーニュを開けました♪ デパ地下のセールで買った、まったく知らないつくり手さんですが、WEBで得た情報の限りでは、おそらくピノ・ノワールのワインのみをつくっているレコルタン・マニピュラン（RM）。 泡のシャンパーニュだけでなく、スティルワインのコトー・シャンプノワや、ロゼ・デ・リセイもつくっていますね！ このロゼ・ド・リセイは、今回、初めて知りましたが、シャンパーニュ地方で唯一、リセイ村にのみ認められたAOCの非発泡性ロゼワインだそうです。勉強になりました(笑) こちらのワインもピノ・ノワール100%による、ブラン・ド・ノワールです。 きめ細かく勢いのある泡立ち。泡の持続性はまずまず。小粒な赤い果実、赤りんご、ピンクのバラの香り。 極小な泡の刺激がシルキーで心地よく、口あたりはなめらかで官能的。 溌剌とした酸とコクのある果実の旨み。柔らかさと力強さを併せ持つ、素晴らしい味わい！ たいへん美味しいシャンパーニュです♡ 「T20D1022」と、ボトルに直接小さく記されていますが、これは、ティラージュが2020年で、デゴルジュマンが2022年10月という意味でしょうか？ ネットで調べても日本語情報があまりヒットせず、細かいことがよくわからないつくり手さんですが、このワインの美味しさは「ビックリ！」レベルです(驚) シャンパーニュというワイン産地の、層の厚さと裾野の広さを実感させられた1本でした✨

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