サペラヴィ　2018 「京丹後で栽培したジョージア原産のサペラヴィ種を使用しています．ぶどう本来の複雑味や果実味がバランス良く，酸味の綺麗な品種の特徴が良く表れています．白ワインに匹敵するほどの酸味があるので，赤でありながら軽快なスパークリングワインに仕上げています．」 産地　日本　京都府　丹後市 品種　サペラヴィ アルコール度数　11% 醸造本数　5500本 クロージャー ZORK 外観はやや濁った濃いめのレッドチェリーで，泡は優しく長く立ち上ります．ラズベリー，プルーン，カシス，スミレのよい香りやキャンディのような甘い香り，焦がしたメープルシロップやいちじくのような香ばしい香りがします．アタックは穏やかでまろやかな甘みがあります．酸はしなやかで果実味とよく調和．渋みはとても穏やかに感じられ，ほどよいミネラル感も感じます．チャーミングなバランスの印象ですが，シナモンやローズマリーのハーブ・スパイス感が後味に漂い，複雑な余韻が不思議と長く続きます． 日本で造られているサペラヴィ．なんかそれだけでもうすごいです．

齋藤司

ここの限定のサペラヴィ ・スパークリング飲みましたっ！！

アトリエ空

日本でサペラヴィ、しかもスパークリングとは。とても珍しいですね。 しかし、それよりも何よりも怒涛の投稿がすごい…(笑)

しみしみ

日本でサペラヴィΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 造ってるんですね。 ジョージアだけのイメージでした。 しかもスパークリング！！ 面白いワイン見つけましたね✨

hiropiro

しみしみ様と同じタイミングで同じコメント(*￣∇￣*)

hiropiro

アトリエ空さん こちらのサペラヴィ、珍しいだけじゃなくて ちゃんと美味しいんですよね^_^

齋藤司

しみしみさん 今年のワインは今年のうちに投稿しないとと思いまして(^^; 昨日の午後は時間があったのでつい怒涛の連投しました(^^;

齋藤司

hiroko_biyoriさん 日本でサペラヴィ造ってるなんて思いませんよね^_^ 近所のスーパーにも売ってるんですが、今回は 丹波ワインのオンラインショップで買いました♫

齋藤司