京橋の老舗フレンチで頂いたのは、デュジャック・フィス・エ・ペール・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール2005年を頂きました。 ネゴシアン物のマルコンソールを頂くのは初めてですし、2005年がネゴシアンでの最初で最後のマルコンソールになります。 ほんの少しエッジがオレンジ掛かったしっかりとしたルビー色。 しっかりとしたダーク・フルーツのノーズにスパイスやアース、ほのかにアニマル系のブーケを感じます。 タイトながらも綺麗な凝縮感の果実味で、スパイシーなタンニンやアイアン系の酸味、そして長い余韻など素晴らしい要素が満載。美しいストラクチャーで奥行きの深さやコクも申し分ありませんが、中々硬派な 段々と開きかけて来ますが、その頃にはもうお食事もチーズの後でした。 2005年はとても良いヴィンテージのブルゴーニュでしたが、造り手に寄っては時間の経過でアンバランスになるワインも多かった印象です。 後5年位は置いてみたいマルコンソールでした。

Marcassin

デュジャックにネゴシアンもののマルコンソールがあること自体知りませんでした。今のドメーヌものとは大分違うのでしょうか？05年はもうじき20年になるヴィンテージですがなかなか難しいようですね。

kazJP

kazJP様 ありがとうございます。 デュジャックのネゴスものも全て栽培管理から収穫迄ドメーヌと同じ様に行われる様ですし、この畑は翌年からドメーヌの物になった様で2006年からドメーヌの葡萄として扱われている様です。私も初めはマルコンソールのネゴス物が有るとは知りませんでした。

Marcassin