エラスリスのフラッグシップ級キュヴェ。福袋に入ってたひとつだったか。エラスリスはMAXというちょい上のやつも飲んだが、樽ずどーん果実味どかーんという印象で、ひたすら濃くて好みから少し外れた。これはその倍の価格帯なんだが、過度の期待はせずに開ける。注いだ瞬間の香りはなんか乳臭さと樽が強いな…という印象で、うーんという感じだったが、口に含んでみると思った以上に軽くて酸もしっかりしてエレガントな印象。香りもそこまで樽が主張してないし、黒果実とクローブ、アニスやリコリスなどのスパイス系、バニラ、杉、樽の複雑さが調和して心地よい。開栓直後はシラーっぽさが強かったが、開栓3時間くらいでカベルネっぽくなってきた。乳臭さと樽も落ち着いてより洗練された印象。さすがこの価格帯のチリはすげえや。もらった鹿肉をローストしたのに合わせて。

hanazawaphakchi