スモーキーなニュアンスと完熟ブラックベリーなどの黒果実系、チェリー、ストロベリー、樽の香りが感じられる。 口に含むと、樽やスモーキーさとドライプルーンとブラックベリーのミックスされたようなテイストを感じ、タンニンの余韻があります。 モッツァレラチーズや、スカモルツァチーズ、カチョカヴァロチーは、タンニンを深く感じます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、スッキリしたテイストになります。 カマンベールチーズは、白カビをスモーキーに感じられ、旨味と苦味をバランスの良い後味を感じます。 ブルーチーズは、青カビの辛味を強く感じるのでマリアージュに好みが別れると思います。 グリーンオリーブ（種あり）の塩水漬けは、まろやかさを感じます。 種ありのグリーンオリーブの塩水漬けとエメンタールチーズを合わせたもの、 温野菜のチーズフォンデュ（グリュイエールチーズやエメンタールチーズを使用したもの） モルタデッラとエメンタールチーズのスライスの温かいパニーニ、 ハムとほうれん草のキッシュ、オリーブのフォカッチャ、 アランチーニ、 クリームチーズとレバーのやきとりを合わせたもの、 カマンベールチーズとグリーンオリーブの塩水漬けを、生ハム、豚バラ肉の薄切りの順で巻いて焼いたも の。 タレ付けのやきとり、お好み焼きなどにもどうぞ!

kaoru.s☆