「2018年から造られるようになった、8列だけの『樹齢100年』の古木のバルベーラだけを用いて造られた年産わずかに500本の特別なバルベーラ・ダルバ・ラウラ」(ショップのメルマガ) 樹齢フェチでもある私としては見逃せません。(笑) それとiri2618様のポストがないバルベーラの珍しそうなやつはつい購入してしまいます(笑) もっともポストがあっても感化されてポチってしまいますけど(爆) 以前のラウラはお飲みになっているようですが、このキュベのポストはないようです。 プリンチピアーノ・フェルディナンド 2019バルベーラ・ダルバ・ラウラ・チェントアンニ 惜しむらくは以前のお手頃価格のバルベーラと同じ名前ラウラなので、あまりスペシャルなワインという感じがしません。(笑) 「2018年ヴィンテージ以降、通常のバルベーラにはラウラと名付けず、樹齢100歳以上のバルベーラのみを使ったこのキュヴェだけにラウラと名付けるようになりました。」との事ですけど。 チェントアンニ(100歳)をつけて初紐を願います。(‐人‐) →これまでのラウラに紐付けされてしまって初紐ならず(>_<) →半年後、紐付けされていたので喜んで見に行ったら二番目でした(>_<) 蝋キャップです。 少し紫の色合いのある暗めなガーネット。 やや還元的な香味でちょっと早かったか。 時間をかけて味わいます。 VVらしく凝縮した香味ですが、硬すぎるという感じでもなく、凝縮しているのに軽やかという二律背反的な味わい。 次第にベリーのような甘い香味、そしてあの金属的な香りが顔を出してきたような気がしないでもないようなあるような(笑) これはもっと時間をかけないと、という事で1/3だけ飲んで、残りは週末のお楽しみに。 【2/26 2日目】 初日よりほぐれてきましたが、ややほぐれ過ぎかも(笑) 酸味が結構強まり、苦手な方も多そうです。 金属的な香味も増してきて悪くはないと思います。 飲みきった方が良いかなと思いつつ、1/3程残して明日はお楽しみに。 【2/27 3日目】 3日目はあまり期待出来ないかなと予想したのですが、より金属的な香味で悪くありません。 美味しくいただきました。(^_^) 【ショップ情報】 自然な栽培と伝統的な醸造に取り組むプリンチピアーノ・フェルディナンド。 畑では化学肥料や薬剤を使用せず、野生酵母のみで発酵、SO2もビン詰め時に少量使用するのみ。清澄も濾過も行いません。 バローロが素晴らしいのはもちろん、ドルチェットやバルベーラも秀逸。 自然なワインとしての美味しさが際立ちます。 2018年から瓶詰めされるようになった特別なバルベーラ。かつてのベースのバルベーラのワイン名をそのまま受け継いでいますが、中身は別物。ラヴェーラの近くの畑に8列だけ残る樹齢100年のバルベーラを別に醸造、木樽で1年熟成。年産500本のみと大変貴重なワインです。 別のショップによると 「2017ヴィンテージまで「バルベーラ ダルバ ラウラ」としてリリースしていました。バローロ ラヴェーラの近くの畑で、8列だけが樹齢100歳のものがありました。それを2018年にはその100歳のものだけを分けて醸造。今回初めて「チェントアンニ(100歳)」という名前でリリースされました。 植樹は1920年頃。収穫後、自然酵母による発酵後、オーク樽で1年間熟成。瓶詰め後、8か月間のボトル熟成を経てリリースされます。ベリーやチョコレートの繊細な香りにミネラルのニュアンスも感じられます。繊細ながらもタンニンのある、しっかりとした骨格。エレガントで美しい味わいのバルベーラです。」 【その他】 いつもはお昼は持参したお弁当ですが、昨日と今日は日帰り出張的な仕事で外食。 両日共にラーメン屋さんへ。 昨日は長岡ですが、いつもの生姜醤油ではなく、あっさり醤油の老舗に。 今日は通勤時に通りがかるので気になっていた「濃厚タンメン」のお店に。 妻からは「大盛り禁止」を言い渡されているので大盛りは頼みませんでしたが、昨日はランチセットで半チャーハン付きなのと、今日はライス(小)を頼んでしまったのは内緒です(笑)

chambertin89

こんにちは、長岡はやはり生姜醤油が定番なんですね！ 近所に長岡らーめんのお店があり初！長岡ラーメン食べました^ ^生姜が効いているのに驚きと感動で、とっても美味しかったです。本場でも食べてみたい（ヨダレ） 樹齢100年バルベーラも気になります、ラベルも素敵〜

とむすたーく

大盛ではないだけで、事実上の大盛ですね(・∀・)

bacchanale

とむすたーく様 生姜醤油以外もありますが、やはり長岡なら生姜醤油ですね。(^_^) 新旧いろんなお店がありますが、私は元祖の青島食堂で修行したという老舗に行く事が多いです。 バルベーラ、明日以降の変化が楽しみです(^q^)

chambertin89

bacchanale様 ( ・∀・)大盛りではありませんので。

chambertin89

樹齢100年！年産僅か500本！iriさんも飲まれてない笑！これは要注目な一本です〜！！

Eiki

Eiki様 色々ツボが多いバルベーラです(^_^) ノーマルのも飲んでみたいです。 iri2618様のポストがないバルベーラと白猫ホッサー様のポストがない白(シャンガン、ダンドシアン等)は常に捜索しています。 なかなか難しいですけど(笑)

chambertin89

樹齢フェチでもあったのですねーー！(笑) 初紐まで狙える！見逃せるわけないですねd(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 私はこのエチケットの可愛さに惹かれましたが♪ ラーメン！大盛じゃないの!!って思ったら、もやしなのでセーフ♪←でぶルール

盆ケン

盆ケン様 葡萄の樹は年齢がいってる程好きですね(笑) ラーメンは普通盛りで「野菜炒めが450gのっています。1日分の野菜がとれます。」との事なのですが、どう見ても野菜炒めじゃなくてもやし炒めです(笑) ( ・∀・)ちょっぴり他の野菜も入ってはいますけど。

chambertin89

遅レススミマセン、 樹齢フェチと大盛り論争が楽しくてついコメント(*^^*) 私も樹齢の高い樹は少しオッと思って魅力を感じますが、まだなかなか買えるところまでいきません_(^^;)ゞ ラーメンにちょっと足したいお気持ち、凄く良く分かります(*^^*)♪

Ima

Ima様 エチケットにVVとあるとテンションが上がります(笑) 麺類に炭水化物にもテンションが上がります(笑)

chambertin89

めちゃくちゃ出遅れました(苦笑) 半年後にいただいたら、最初からだいぶ解れていて、いきなり飲み頃ど真ん中な印象でした。素晴らしいバルベーラですね♪

iri2618 STOP WARS

iri2618 STOP WAR様 半年間お待ち申し上げておりました(笑) 半年前は解れるまで少し時間がかかったように記憶していますが、程なく解れた感じでした。 また飲んでみたいですが、数が少なくて難しそうですね。

chambertin89