非常にフレッシュで美しい果実と白い花の香り。口に含むと、桃や林檎のような華やかな甘みがブワッと広がり、そこからミネラル感のある旨みがどんどん溢れ出てくる。鼻に抜ける紅茶のようなニュアンスのアロマがとてもユニークで、心地よい酸とともに芳醇な余韻がうっすらと続く。個性と絶妙なバランス感を兼ね備えた秀逸な一本。単体で温度による変化をじっくり楽しんだあとは、貝やえんがわ、海老の寿司と一緒に。相性バッチリで贅沢な食卓を演出してくれる。

hbk