2016 セドリック・ブシャール　ローズ・ド・ジャンヌ　レ・ズルシュール　ブラン ド ノワール　コート・デ・バール　シャンパーニュ/フランス 日曜日のワイン。 拡大家族団欒ワイン・その2 2本目（こちらが本来の1本目・苦笑）は、同じ泡でも変化をつけてRMのブラン・ド・ノワール。1本目のフランチャコルタと同じ、2016年産のワインです。 ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールで、平均樹齢40年、年間3000本とのことです。バックラベルに、デゴルジュマンは2020年4月と記載があります。 この素晴らしいシャンパーニュには、私作の「生湯葉のキャビア乗せ」と、次男作の「ラタトゥイユ（カポナータ？）」を合わせました。

iri2618 STOP WARS

これはセドリックブシャールの中でも特に好きなボトルです！！めちゃくちゃ美味しそうです^ ^！！

Eiki

セドリックブシャール、良いですね〜(^^) 生湯葉のキャビア乗せに目が釘付けです！！

Yuji♪☆

Eikiさん　コメントありがとうございます。セドリック・ブシャールは、こちらとコート・ド・ヴァル・ヴィレーヌしか体験していませんが、素晴らしいクォリティですね♪ 今回はテイスティングコメント、ゼロでしたが、ブラン・ド・ノワールとは思えない繊細な軽やかさと上品なミネラル感に驚きました。次はじっくり味わってみたいです。

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Yuji♪☆さん　セドリック・ブシャール、美味しかったです♪ 生湯葉&キャビアは、以前、vinicaでmarie.さんのポストを見て真似したものです。意外な組み合わせですが、シャンパーニュに良く合いますよ！

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