オレンジがかった明るい色、説明にすみれやバラの香りと書いてあったが確かに少し花のような香りも。 タンニンも若干ある気がするが、ほんのりした甘さも感じるなど他とのバランスが良いのか気にならず、割とするっと飲める。 ２日目から少しずつスパイシーさや樽の香りが。過去のビニカーさんの投稿を拝見してグラスをブルゴーニュ用などの大振りのものにチェンジ、うん、確かに大きいグラスの方が自分的にも好み。 ラム肉や豚肉をシンプルに焼いたもの、ハードチーズなどと一緒に。 ワインとチーズってご飯と漬け物くらいパーフェクトに合うよなーと食べる度に感動を覚える。それぞれの文化を育ててくれた人ありがとう。牛さんもありがとう。(笑) ネッビオーロの特徴を調べると、たいてい「酸やタンニンがしっかりしている」と出るので、苦手な傾向の品種かな、、と勝手に思っていましたが、このネッビオーロ・ダルバはその想像とはほぼ逆の性格だったので驚きました。 これなら割と好きな傾向です。(*^^*)

Ima

このワインは飲んだことがないですが、バローロ、バルバレスコのようなしっかりとした作りではなく、飲みやすさとかわかりやすさとかに比重を置いたワインなのではないか…と想像しました。 この辺りのコメントはもっと詳しい方にお任せすることにします(・∀・)←グラスに関するコメントをいただいていたので、ちょっと頑張ってコメントしてみた

bacchanale

こちらは頂いたことないですが、同造り手さんのワインはいくつか飲んだことあります^ ^ 上のキュベは分かりませんがbacchanaleさんの仰る通り飲みやすい印象でした♪♪ ご飯と漬け物の例えが面白かったです(笑) 言われてみると確かにそうかもしれません(^-^)

kon

するっと飲めるワインをするっと飲んでしまわずに2日目までとってもおけるのはさすがです！(o^-')b笑

yaccoxx

Ima さん♡こんばんは( ◠‿◠ ) 牛さんもありがとう❣️たしかに！牛さんもありがとうです❣️ ラム、少し苦手でしたが、ワインと一緒なら克服出来そうな気がします✨いつかやってみます〜(〃ω〃)

めえめ

こんばんは❣ 私も牛さん♥ｱﾘｶﾞﾄｳ〜♫ 　　　　　 ＡＡ 　　 /⌒▼⊂・・つ *～L●　 ( (＿ω)　ﾓ～♪ 　　 ＵＵ～ＵＵ お肉もお乳も全てｱﾘｶﾞﾄｳ♫ ラム!私もｽｺｼ………… 克服!私もやってみます〜♫vinicaでお料理出て来て美味しそうなので( ˊᵕˋ )

meryL

bacchanaleさん、 いらっしゃいませ(*^^*) コメント有り難うございます♪ 飲みやすさというワード、納得です！ 親しみやすさは今回かなり感じて「これならもう少し他のネッビオーロも試してみようかな」と思いましたo(^o^)o バローロやバルバレスコは5～6000円からスタートという気がしてて、まだ若干守備範囲の外なので、もう少しだけ下の価格帯で自分の好きな傾向のものに何か出会えないか、今度探してみようかなーと思います☆ グラス、ブルゴーニュ用が個人的には一番好みの味になりました☆ 赤用とか白用とか数脚ずつ持ってるとあれこれ飲み比べられて楽しいんですが、当たり前ですが酔いますね( ﾟ∀ﾟ)

Ima

konさん、 いらっしゃいませ(*^^*) この作り手さんの他のワイン、飲まれているのですね！飲みやすい印象だったとのこと、後で拝見しに伺います♪ ご飯と漬け物のたとえ、純和風ですみません(*^^*ゞ でもほんとこの組み合わせは好きで、柚子大根、茄子の浅漬け、沢庵、奈良漬けなどなど、好きな漬け物たくさんあるんです(´▽｀) 好きなチーズの数と漬け物の数、いまちょうど同数くらいかもしれません(笑)

Ima

yaccoxxさん、 いらっしゃいませ(*^^*) いえ、何でしょうね、わたし何故だか同じワインをずっと飲めなくて(汗) ワインだけじゃなくて日本酒やウイスキーもそうなんですけど、1～2杯で落ち着いてしまって(-""-;) 味が変わると少し普段より多く飲めるんですが、、、 浮気性なんですかね( T∀T)

Ima

めえめさん、 いらっしゃいませ(*^^*) おっ、牛さんに反応して下さいましたか！ o(^o^)o ﾜｰｲ チーズ、落ち着いて考えたら羊さんもいたんですが(笑)、シェーブルチーズは私まだあまり食べ慣れてなくて、頭の中からすっかり飛んでいました(￣▽￣;)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ わたし、羊肉を焼いた時の独特の匂いは全然平気なんですが、シェーブルチーズの独特の匂いは何故か多少まだ苦手なので、お気持ち分かります(^.^) なるべく脂身を取り除いたり、ローズマリーと一緒に焼いたり、対処法はいくつか有るようですが、苦手なものは無理なさらず、少しの量から試してみられて下さいね☆

Ima

meryLさん、 いらっしゃいませ(*^^*) 今日は牛さんのアスキーアート！いつも有り難うございます☆(*≧∇≦)ﾉ meryLさんのお料理もいつも美味しそうですが、vinicaの他の皆さんも美味しそうなお料理をたくさんあげておられますよね♪ 気になるラム肉料理があればチャレンジしてみられて下さいo(^o^)o あ、ただ、ラム肉を塩コショウやハーブでシンプルに焼いた料理は、皆さんこれよりもっとフルボディに近い赤ワインを合わせられることが多いように思います。 meryLさんは、もう少し軽やかな(ドシーンとしていない)ワインやお料理がお好きな印象があるので、最初はラム肉100%ではなく他のお肉に少しブレンドするくらいで試されるのが良いかもしれません(^.^) あくまでもイメージですが、普段作られるハンバーグにほんの1～2割のラム肉を混ぜてみて、トマトやハーブを使った煮込みハンバーグにしてみる、とか、チャレンジしやすいかもです(*^^*)

Ima

スミマセン独り言、 いま、ラム肉を「竜田揚げ」にしているレシピを発見して、ちょっと興味を持ちました☆←鯨の竜田揚げが好きな人 今度ラム肉に出会ったら試してみたいですo(^o^)o

Ima

Imaさん✨おはようございます❣ ラムの竜田揚げ♫はナイスかも( ˊᵕˋ ) クジラの竜田揚げ❣ 忘れてしまったぐらい昔しか食べていません…今も食べられるのですか〜？

meryL

meryLさん、 ラム肉の竜田揚げ、ちょっと面白そうですよね☆ コストコに行けばラム肉あるのですが、ありすぎるというか(笑)普通は量が多すぎてちょっと買いづらいので、スーパーやデパートを当たってみようと思います☆ 鯨の竜田揚げ、地域性もあると思いますが、こちらではスーパーで食材として少しですが鯨肉を扱っていたりするので、居酒屋さん的なお店で竜田揚げを見かける事があります☆ コロナ禍でそういうワイワイ騒ぐお店から足が遠のいてしまってて、ここ2年くらいご無沙汰してますが(*^^*ゞ

Ima

良さげなネッビオーロ！ 勉強熱しなImaさん見習いたいです。

糖質制限の男

とせおさん、 いらっしゃいませー(*´∇｀)ﾉ わたしまだバローロとがバルバレスコとかちゃんと良いの飲んだことないんでアレですが、これを飲んで、ネッビオーロもまたちょこちょこ買おうかなと思いました(*^^*) 勉強熱心なのではなく食いしん坊なのです(笑)

Ima