De Stefani Naturalmente Prosecco Col fond Frizzante 2021 瓶底の澱が舞うとマットなパールイエロー。しっかりと濁ってクラウディなプロセッコ フリッツァンテ。 伝統のデステファニワイナリーのナチュラルメンテシリーズにプロセッコが採用されてラベルも新たに新登場しています。 元来、天然酵母と共に瓶ごと地中に埋められ大地のエネルギーによって作られてきたのがプロセッコの歴史の始まり。現在では近代的な設備に囲まれ更に高い品質で伝統の味わい感じるられるところがコルフォンドの飲みどころ…。 VT2021、alc10.5%、大人しい泡立ちとジンジャーテイストな泡質。いつもの ”プロセッコ香“ が沈殿した澱の ”残り香“ によって樽に漬け込んだかの様な風合いです。 果実味はレモンやグレープフルーツのピール部分、浮かぶイメージは黄色。残糖感は無く角のとれた円い酸味が余韻を長めています。 当然、冷やして飲むべきワインなんですがグラスの中で温度が上がっても味わい甲斐があって美味しいです♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene