『No.1089 柔らかいということ』 【ソリスト/2020年】 リスト/オーストリア・ブルゲンラント ・メルロー100%   合わせた夕飯 ・ロールステーキとボロニアソーセージのプレート   濃いめの赤紫色。黒果実の香りが豊かに香る。ほんの少しだけ感じる土のニュアンス。 そして一口...味わいの柔らかさが際立ってる。うん、美味しい。ブルーベリーやプルーン、チェリーやカシスのような豊かな果実味が心地良い。レーズンやチョコ、ピーマンのニュアンス。 タンニンが綺麗に液体に溶け込んでいて、喉を優しく通っていく。果実味の豊かさも相まってとても飲みやすいが、アルコールは14%なのでそこだけ注意かな。 ロールステーキとの相性は間違いなく良く合う。ボロニアソーセージとももちろん合うわけなんだけど、やはりお肉との相性は抜群だと思うわけで。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ