久しぶりのミニエールは、ブラン・アブソリュ・キュヴェ・ブリュット・ブラン・ド・ブランNVを頂きました。 ベース・ワインは2012年が82%、他に2011年を18%ブレンドして、ドサージュ5.5gで、デゴルジュマンは2018年11月、生産本数は1,735本だそうです。 綺麗なストロー・イエロー。 ハニーにシトラス、ドライ・ハーブやスパイス、少しリンゴやクインスの風味も感じます。 バター感のあるテクスチャーに細かく弾けるスパークル、酸味も強目でスパイシーな正にノン・マロラクティックらしいボーン・ドライなブラン・ド・ブラン。 翌日はもう少し白ワイン的なキャラクターが強く、自家熟成を十分にさせた方が良い様に思いました。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 このシャンパーニュがミニエールの中でも一番好き！で沢山飲んでいます。 Marcassin大先生に言うと怒られますが、レモンサワー！のような果実味が気に入っております。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 あれ、本当だ、沢山ご投稿されていますね。 いえいえ、私がKT教授を叱るなんてあり得ません。 確かに子供の頃に喫茶店で頂いたレモン・スカッシュを思い出しましたが、こう言うノン・マロ・B & Bはこう言うお味ですよね。

Marcassin