フレンチでペアリング、3杯目は ジャン・リケール　コート・デュ・ジュラ レ・サル・サヴァニャン　2018 サバニャーン( ✧Д✧)ｷﾗｰﾝ←w これは、、あんまり普段親しみのないサヴニャン…ヴァン・ジョーヌの原料ブドウとして知られていますね、ヴァンジョーヌ飲んたことないのですが…^^; グレープフルーツやリンゴ、アーモンド等の複雑な香り、、アロマティック？な黄色いお花がふんわりと…口に含むとしっかりとした酸がぎゅっと味わいの骨格を演出していて、ミネラルもしっかりと感じられ、しみじみ美味しい？クセになる?味わい〜 〜日本海玄海の漁港より〜 カンパチのマリネとからすみ　下仁田葱のプレス 〈マイクロハーブ〉 〈大根〉 〈ヴェルガモットレモン〉 次のスープ？にはワインが付かないとの事でしたが、 少し継ぎ足してくださり、合わせてみて、とのこと! 初冬野菜のヴルーテ 〈根セロリ〉 〈シャテンヌ栗〉 〈リコッタチーズ〉 これは、とーっても濃厚で♡栗とチーズ、更にセロリのさわやかなハーブっぽい香りがアクセントとなって〜美味しかったです。 サヴァニャーン(@_@)ｷﾗｰﾝ←これでしたwww チーズの酸味と、ハーブと栗のホクホクな甘み♡ ワインとも合いました、 ソムリエさん、流石です✨

mamiko·˖✶

お誕生日、おめでとうございました。素晴らしいペアリングでしたね！酒豪のmamikoさんには、ぜひヴァンジョーヌも召し上がっていただきたいです（笑）

masa44

ｽｺｼ前別の方の投稿でジュラのブランがありました♫ ヴァンジョーヌ……φ(..)メモメモ サヴニャン……φ(..)メモメモ ヴェルガモットレモン……って初めて知りました♪ スープがとても美味しそうですし器もオシャレ〜(ღ*ˇ ˇ*)｡o☆ˢᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°

meryL

ジュラのサヴァニャンは普段飲む機会がありません(^^) ジュラのワインを今度探してみます♫

Yuji♪☆

(@_@)ｷﾗｰﾝ！ありがとうございます♪ サヴァニャ〜ん久しぶりに飲みたくなりました！ 素晴らしいペアリングディナーで お誕生日のお祝い( ´艸｀)ｽﾃｷ おめでとうございました㊗️

ゆーも

masa44さん　　 ありがとうございます。 ペアリングは、ソムリエさんがとても良くしてくださりました♡ えー、ヴァンジョーヌって、酒豪が飲むものですか？←マジメに質問w度数が高い？ww いえ、でもいつかは、飲んでみたいです♡怖いもの見たさ…みたいな…(・▽・)

mamiko·˖✶

お誕生日のお食事でしたか！ おめでとうございました✨ 　∧＿∧  （｡･ω･｡)つ━✨・*。  ⊂　　 ノ　　　 ・゜✨ 　しーＪ 　　　　°。+ * 　┏━┳━┓　　 *，*・✨ ✨お：め： 　┗┳┻┳┻┓ 　　：で：と✨ 　　┗━┻━┛ ヴァンジョーヌは私も未経験ですが サヴァニャンも経験が少ないのでアレです。 お料理が素晴らしい✨

toranosuke★

お誕生日おめでとうございます(^^) ジャン リケールさんのシャルドネが美味しかったのでこちらも間違いなさそう！

YD

お誕生日だったのですか、おめでとうございました！(*^^*) ヴァンジョーヌ、去年初めて名前を知りました。未飲ですが、シェリー酒のような感じとのことで、わたしもいつか飲んでみたいなと思っています☆(←シェリー酒大丈夫な人です)

Ima

meryᏞさん ヴァンジョーヌは、テスト勉強で必須な所です…飲むことはあまり無いですよね〜娘さんに聞いてみてください!←説明を逃げるw ヴェルガモットレモン、ググってみましたらレモンベルガモット、というハーブがあるようでした(・▽・) スーブはとても濃厚でした♡むしろ、ヴルーテ、という事でお料理のおソース的な？とても、複雑な味わいで楽しめました!p(^-^q)

mamiko·˖✶

Yujiさん サヴァニャン、いつか飲んでみたいです、いつか…w ジュラのワインは、よく買う泡セットに入っていて、クレマンが比較的手軽に手に入る印象です!(・▽・) とても、爽やかで瞬殺系な泡です!w

mamiko·˖✶

ゆーもさん (@_@)ｷﾗｰﾝ！お待ちしていました♡笑 サヴァニャン、美味しいですね〜!私もまた飲みたいです! 外食はなかなかしないので、折角ならと、ペアリングもお願いして良かったです〜。

mamiko·˖✶

toranosukeさん 同じお誕生日✨ですよね、toranosukeさんこそ、おめでとうございました㊗ 予定が合わなかったので宿泊は断念してディナーでしたが、なかなか中身が濃くて、満足したようでした♡ サヴァニャンは、なかなかに個性的かも、でもきっとお好きな気がします! 日本のサヴァニャンとかあったら教えてください〜p(^-^q)

mamiko·˖✶

YDさ ありがとうございます(*^^*) そうでした、ジャンリケールさん、でしたね!^^; シャルドネも美味しいのですね!φ(..)メモメモ ヤフオクで探してみます笑笑!

mamiko·˖✶

Imaさん ありがとうございます(*^^*)家族ですが〜 ヴァンジョーヌ、興味は有りますが、どこに行けば飲めるのでしょうね？^^; 買う勇気は無いので…シェリー酒、少しなら、こんなお酒も有るよね、ってな感じで舐めますがw、ガチで飲むのは少し苦手かも…Imaさんはお酒お強いと見ました!φ(..)w

mamiko·˖✶