フレンチでペアリング、5杯目は シャトー･ラグランジュ 2014 和牛フィレ肉に合わせて♡ 家族は蝦夷鹿ロース肉備長炭焼き。 ワインが出てくる前に、私の和牛にはボルドーかな〜と予想し、家族もシラーあたりかな？と予想し、二人とも見事に正解w✨ シラーを当てる、家族がスゴイ! 私はピノあたりじゃない？と言っていたような…^^; ワインはボトルの最後の1杯？もしくはその様に準備されていたのか？は分かりません〜が、 抜栓後どれ位だったのか聞きそれびれましたが、開いていて良い香りが! 赤ベリーと黒べりーもあり、なめし革やタバコやミント、きのこ、、まだ若さを感じる酸やタンニンは黒トリュフのおソースが緩和させてくれ、、とても良くマリアージュ♡ 合わない訳がない、という王道的な✨組み合わせでした! ジャガイモのピューレは別のスーブ皿？に分けてあり混ぜて自分で添えるスタイル。 こちらは、ジャガイモの甘みが良いアクセントとなり、口休め的な役割で、とまらないループw ちなみに、お料理は 国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ 黒トリュフ香る赤ワインソース ジャガイモのピューレ添え

mamiko·˖✶

ラグランジュ 大好きです(*˘︶˘*).｡.:*♡

江川

牛フィレめっちゃ美味しそう✨ 羨まし~(^^) 絶対マリアージュ(^^)/

きざきざ2

僕もラグランジュ好きですー！！

アトリエ空

私も好きです♡ 「シャトー･ラグランジュ」 十数年飲んでいませんが飲みたくなりました♪ ジャガイモのピューレにモェ〜♡(*ﾟOﾟ*))))

meryL

旦那様の予想が素晴らしいです(^^) さすが普段からお二人で美味しいワインを召し上がられているだけの事はありますね♫

Yuji♪☆

この同じヴィンテージのラグランジュ、セラーにあります！ 楽しみです(^^)

bacchanale

素敵なペアリングですね〜✨ お手本のようです♡ 私も家族に今度聞いてみようかな？ (○︎´艸`)

うっかり八兵衛2

江川さん 昨年、華麗なる✨一族になられて？2013を飲まれていましたね! 私は初めてでしたが、まだ若々しくても十分美味しかったです♡ 比較的リーズナブルに手に入るというのも嬉しいですよね、ボトル1本と私も向き合ってみたいです(≧∇≦)

mamiko·˖✶

きざきざさん 牛フィレ♡美味しかったです〜! 割り増し料金を支払っても、こちらを選んで正解でした♡←私は支払っていませんがw 絶対合う♡組み合わせですね、ありがたし✨

mamiko·˖✶

アトリエ空さん 見てきました! リカマン？で4Kちょい、とは!φ(..)メモメモ　リカマンって、どこにあるんだろう〜 空さんのパスタとも合いそうでした!('﹃'*)ｼﾞｭﾙﾘ

mamiko·˖✶

meryᏞさん おぉ!meryᏞさんがボルドー飲まれている印象無かったですが、やはり飲まれていますよねp(^-^q)私はお初でしたが(・▽・) ジャガイモのピューレ、マゼマゼして添えて牛肉と頂きました♡トリュフで王道的な味わいを楽しんで、時々ピューレと楽しむと、なんとなくホッとする味わいでした!(≧∇≦)

mamiko·˖✶

Yujiさん ありがとうございます(*^^*) テイスティング能力は、悔しいけど私より有るので…^^; どうも、備長炭焼き、という所で、シラーを思い浮かべたらしいです。おぉーって感じでした!(゜ロ゜)

mamiko·˖✶

bacchanaleさん ラグランジュ、過去にも飲まれてますよね、紐付けでスクロールしたらキノコが目に入りました!(・▽・) 同じヴィンテージですか〜!おそらく、キチンとデキャンタされたものだった気がするので、家で今飲むならそれなりの？何かをしなきゃかもですが、、この若さを楽しむのも良いかもです♡

mamiko·˖✶

toranosukeさん そうそう、教科書の様なマリアージュでしたね! 私がエキスパート持ってると言ってしまったからかもしれません^^; 家族に!ぜひぜひ聞いてみてください!toranosukeさんのダンナさんは、発想が面白そうです♡←良い意味で、ですよ、もちろん!p(^-^q)

mamiko·˖✶