黄金がかった黄色の外観。泡の勢いは強く、細かい泡が立ち上って液面では縁に向かって流れていく。時間が経っても泡が途切れない。 香りは甘やか。バター、キャラメル、柑橘、はちみつ、ヘーゼルナッツ。 味わいはふくよかで厚みがある。フレーバーの甘やかさがそのまま味わいのイメージに直結している。酸強め。中盤にガラッと雰囲気が変わるポイントがあり、苦味が支配的でドライな印象。余韻は長く、バターやキャラメルのような甘やかな香りがマイルドに続く。

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飲みながらメモするのではなく飲んでからメモして（その後一口だけ飲んで確認）という形で書いてみた。意識すれば意外といけるかも。シャンパーニュ用の語彙がすぐ出てきて膨らませられるからかな？

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