3年寝かせた。 程よく果実香がして、そこにほんのりとダージリンの香りがする。 タンニンはゆっくりと心地よく、それでいて細かくしっかりと収斂する。 コシがありながら、それでいて丹精で上品な酸。 ここ数年飲んでるのがいいやつだからなのか、ネッビオーロの良さを分かるようになってきた気がする・・・ 20代の頃は良さを理解出来ないどころか嫌いだったのに・・・ なんとなく都会的なイメージのワインだけに心象風景もそれこそ晩秋の丸の内仲通りや枯葉で覆われたセントラルパークの様な景色。 こういう心象風景に至るのはワインそのものが洗練されている所以かと。 しっかりとしたレストランやワインバーで飲むのが雰囲気相まってこのワインを飲むのには良いと思う。

t.yamada