『No.1177 グミ的味わい』 【ロア・デ・レザール/2017年】 オンフォン・ソヴァージュ/フランス・ルーション ・カリニャン 100% 合わせた夕飯 ・ミートソーススパゲッティ・ハンバーグ添え 抜栓し、グラスに注ぐ。思ったより粘度が高くないような。鮮やかなガーネット。ふんわりとプルーンのようなもったり果実香にほんの少し梅カツオのような香りも…気のせいか？あと腐葉土的なニュアンスもうっすら。 そして一口…ちょっとびっくり。思っていたものと違う。カリニャンって、ドシっと力強く、果実味グッチョリ...ってイメージだったんだけど、これは違う。味の表面にキュッとくる酸味のコーティングがあって、ギュッと噛み締めると、チャーミングな甘やかな果実味。そしてグッチャリ...というよりはコロコロとグミを噛んだような液体の硬さ(もちろん大好き)を感じる。 どこか繊細で、時々お茶目な要素を垣間見せるこのワイン。めっちゃ美味しいじゃないか！ 今日は僕の希望で、ミートソーススパゲッティにハンバーグを乗せたわんぱく使用(お付き合いいただいた家族には感謝)だったが、これとの相性はなかなかなもの。チャーミングで繊細ながらも、肉類に負けることなく、しっかりと寄り添ってくれる辺りはさすがだなと思うことしきり。 こういう物にばったり出会っちゃったりするからや、ワインはやめられないわけで。 コッソリとリピ確定と心の中で...最近ワイン買いすぎて、妻から一時ストップの警告が。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ