<40%OFF>¥1300/70ml ¥1800/100ml　 豪州のバイオダイナミック農法による 希少な熟成シラーズ　 市場完売：￥８８００ 生産者：マーヴェリック・ワインズ　 生産地：豪州　南オーストラリア州　イーデン・ヴァレー地区　 品種名：シラーズ１００％　 タイプ：洗練重口 熟成：１２年（新樽率３８％１８ヶ月樽熟成） 度数：１４．５％　 マーヴェリック ２００５年に設立されたオーストラリアのニューフェイス。但し、葡萄畑は１９８７年からバロッサ・リッジ・ヴィンヤードとして素晴らしい葡萄が造り続けられていた歴史を持っています。バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに所有する畑は、バイオダイナミクス農法とドライファーミング＝乾地農業で栽培され、果実味に溢れ、複雑味があり、素晴しくエレガントなスタイルとなっています。ジェームス・ハリデー氏から５年続けて５ッ星ワイナリーに評価されているのをはじめ、今やバロッサにおいて最も躍進中のブティック・ワイナリーと言えます。 トライアル・ヒル イーデン・ヴァレー シラーズ 非常に濃く深い色あいで、熟したベリーの複雑な香りと深い果実味。クリーミーで成熟したタンニンとオークからのバニラが長い余韻となって続きます。 ワインは品種から：シラー 野性味のシラーと果実味濃厚なシラーズ フランス・ローヌ地方を代表する高級品種。オーストラリアではシラーズと呼ばれており、こちらも代表的品種。どちらも濃厚フルボディですが、同じ品種でも産地によって個性が異なる見本となります。ローヌ産は「スミレやスパイスなど野性味あふれる風味」豪州産は「濃厚な果実味」が特徴です。カリフォルニアやワシントン州のシラーは、ローヌと豪州をブレンドしたような濃厚でワイルドな味わいとなります。 ＜ヘルズのワインノート＞ モカコーヒーに、ほのかな獣臭と腐葉土のアロマは、シャトーオーブリオンを彷彿させる素晴らしい香り。果実味と酸味、タンニンがまろやかな三位一体。甘ったるくなく、完成度が非常に高い。熟成ピーク。骨格もまずまず大きく、２級シャトーに迫る品格あり。但し、１２年熟成でピークに達しており、飲み頃は２０年以内。

ヘルズ