『No.324 ふっくらさとほのかな酸味と爽やかな後味』 昼休みに、ここ最近何かで見た（雑誌だったかネットだったか失念）、レモンクリームのスパゲティが急に食べたくなった。ときたまそういうことがある。そんな感じで、仕事帰りにスーパーに立ち寄り、レモンと生クリームを買って帰宅し、せっせと作った次第。 となると、今夜のメニューは… ・レモンクリームとアボカドのスパゲティ ・イワシのフライ（市販品） ・グリーンサラダ ・ポタージュ そして今夜はイタリアはヴァレ・ダオスタ州の作り手である、ヴェヴェイ・アルベールのブラン・ド・モルジェ・ド・ラ・サルの2013年をお供にしようかなと。以前2015年をいただいたのだが、とても美味しかった記憶がある。清流のせせらぎのような澄み切った味わいに、キュッと口をすぼめたくなるような心地よい酸味、そしてミンティなニュアンス。 早く飲みたい気分を抑えつつ、まず香りの方を…はぁ、フワーッと漂うリンゴをすりおろしたみたいな果実の香り。もう我慢できません...とばかりに一口...はい、もうこれ好きなやつです！ まず感じる果実由来の味わい、そして少し強めの酸味。澄み切った爽やかな飲み口。なのにただサラッと爽やかなだけでなく真ん中に膨らみを感じるふくよかな味わいがまた良いなぁ。 レモンクリームのスパゲティとの相性はもちろん抜群！レモンの酸味と生クリームや粉チーズのふくよかな味わいにベストマッチ！このスパゲティ作って良かった♬妻も美味しいと喜んで食べてくれたのがほんと嬉しかった。 早く一緒に飲みたいね。その時はまたこのスパゲティ作るので、それまでご辛抱を。

カリヤカ・ズノリ

なんだかノドカな感じがいいですね(´∀｀) イタリアもたくさん飲まれてて、面白く読ませてもらってます…フォローさせてください。

Gianfranco

Gianfrancoさん→どうもはじめまして！コメントありがとうございます♬その上フォローまでありがとうございますっ！イタリアのワインは結構好きですけど、好きな作り手をついつい贔屓してしまうので、結構偏った感じになっちゃいます(笑)。 今後ともよろしくお願いいたします！

カリヤカ・ズノリ