カルム・ド・リューセック　2017 産地　フランス　ボルドー　ソーテルヌ　バルサック 品種　セミヨン90%，ソーヴィニヨン・ブラン7%，ミュスカデル3% アルコール分　14% クロージャー　コルク 外観は輝きと透明感のあるレモンイエローで，粘性は高めでラルムが厚く長くつきます．香りは濃密．レモンピール，アプリコットのジャム，黄桃のコンポート，デーツや干しいちじく，蜂蜜の香りがします．アタックはやや力強く，とろけるようで豊かな甘みがあります．その甘味を下支えする酸は非常にしなやか．芳醇な果実味に確かなミネラル感，後半にはかすかにひきしめる苦味があり，まろやかなバランス．バニラやバターの余韻が非常に長く続きます． シャトー・リューセックのスゴン・ヴァン．世界三大ブルーチーズの一角，イギリスのスティルトンに合わせ最高のペアリングでした．

齋藤司

スティルトンにリューセック✨ 最高級ですね(>∀<) 至福のマリアージュ！

カボチャ大王

カボチャ大王さん 最高のペアリングでした！ 個人的に三大ブルーチーズではスティルトンが 一番好きです^_^

齋藤司