ピノ・ノワール2017　ヴォータノワイン 色は熟成感も感じるラズベリーレッド …去年飲んだ2016より熟成感を感じる色合い。淡い果実、鉛筆の芯、アルコール…香りは結構しっかりとした香りがメイン。16年よりは固くなく、ピノ・ノワールの華やかさを感じ易い印象。味わいはピノの割にタンニンがしっかりしてるかな…甘みと酸に比較してタンニンがしっかりしてるので、今飲むには好みが分かれるかも。ピノ・ノワールに複雑さを求めるなら今でも楽しめるし、ピノ・ノワールらしさを味わいたいならもう少し熟成させてタンニンが熟れた頃に飲むのが良いのかも？中庸とも言えるし、中途半端とも言える状態…もう一本あるので3年後あたりに開けたい。個人的には現状でも十分なバランス。

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