オーストラリアの、ピッツィーニ、ピノ・グリージョ・キング・バレー、2023vt.です。 今日は、かしわ料理とともにいただく2本目です。 イタリア移民のピッツィーニ夫妻が、オーストラリアのキング・バレーでイタリア固有種に特化して造るワイナリーです。 柑橘に明確な青りんごのアロマ。 まだ熟しきらない、しっかりとした酸味を感じる柑橘の果実味。ワイン単体としては、デイリーワインｍの領域ではあるが、今日はポン酢で頂くこともあるかしわ料理。このポン酢に合わせると、なかなかの合わせ技を生み出すことは言うまでもないのでは？

okok530