エミリア・ロマーニャ州のルビコーネIGP。らしい。サンジョヴェーゼ50%にマルボ ジェンテーレ25%、チェンテジミーノ15%、シラー10%。マルボ……何？ イタリアの土着品種らしい。土着品種とシラーの影響か、明るいイメージのサンジョベーゼにしては気難しいムッツリ系というか、なんというかちょっと暴力的というかゴリマッチョというか。とにかく渋味もアルコールもズドーン。初日は頑なに果実味見られずスパイスの香りしかしない、クローブリキュールみたいになってたけど、二日目になってようやく果実味と樽感が。濃いプルーン、黒ベリー、カシス、バニラやチョコレート、クローブや胡椒。どの要素も自己主張強くて濃いわあ。アルコールも強く酸味が少ないので飲み疲れる。面白い香りで美味しいけどね。食事を圧倒する存在感があるので難しかったけど、スパイス効かせたラム肉のラグーパスタ作って合わせたらちょうどいい感じ。

hanazawaphakchi