『No.1324 堅実な出来ばえ』 【エトナ・ビアンコ/2017年】 レ・ヴィーニェ・ディ・エリ/イタリア・シチリア ・カリカンテ ・カタラット 合わせた夕飯 ・唐揚げ盛り合わせ(贔屓の店で購入) 抜栓し、グラスに注ぐ…少し濃いめのレモンイエロー…鮮やかできれい。シトラスやライム、ヴァニラの香りがふんわりと立ち込める。ほんのり蜜っぽい雰囲気も感じたり。 そして一口…引っ掛かることなくススっと舌先から口中、そして喉から五臓六腑に染み渡る感。程よい酸味、レモンやライム、ヴァニラに蜜の風合い。時折ハーブなニュアンスも。そしてコリコリっとしたミネラル感と、ほのかな塩味がアフターの心地良さを演出してくれるような感じ。実に堅実な出来の飲み口。ちょっとだけでもハズしたような要素があってもいいのかなと思わなくもないが、これはこれでいいんだろうな…と思うことしきり。 今日は、我が家のお気に入りの唐揚げ屋の盛り合わせを買ってきたわけだけど、合わないわけがない。そのままでも良し、レモンをかけてもよし、マヨネーズに合わせてもよし。サクっとした衣に、ジューシーな肉汁あふれる身。これにかぶりつきながら、エトナ・ビアンコを飲む。ただただ多幸感にあふれる食卓。この感じだと、お刺身なんかとも仲良くなりそう。 飾り気のない素直で実直、それでいてどこかしらチャーミングな飲み口のワイン。 美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ