「秋の夜長にたまボル古酒⑤」 ムーリスにあるシャトー リコリヌ　ドゥ　デュプレシ　1995年 30年ものながら見た目から状態良さそうで予想通りにコルクもキレイに抜栓でき酒石が少し輝いています♪ 縁はオレンジがかりながらも中心部はまだ濃さも残る色合い ボルドーらしい湿った腐葉土に少しキノコに加えてドライフルーツやハーブの香り 熟成で大変滑らかでキレイな飲み心地 程良い旨味エキスに酸味も適度にきちんと残っていてバランス良く30年の古酒感はないフレッシュさも感じる味わい ちなみにこちらマイナーなボルドーで調べてもあまり情報がありませんでしたが、いつも参考にしている、ろくでなしチャンさんの物凄いボルドーを網羅したブログにはきちんとありました！ こちらシャトー　デュプレシのセカンド 現在のセカンドはカーディナル〜の名前で（こちらはvinica投稿あり）こちらは旧名前でたぶん初紐付け 名前が変わった最近のものは軽やかなようですが、やはり90年代の良いものやムーリスの80年代とか素晴らしいのばかりで最近の早飲みではない古典的な作りが好みですね(^^) 加えて、状態が素晴らしい♪ ワイン自体はセカンドだし偉大さはあまりないかもですが、古典的な無骨なボルドーのキレイな熟成具合を今現在楽しめるのが素敵ですし、和牛のイチボのローストビーフなんかにもよく合い満足です♪

YD