ボトルの注ぎ口からは、ビターめのキャラメルと鉄くぎのような香り… グラスに注ぎ出されると、ブラックカラント､ブラックベリー､フランボワーズ､プルーンのような 甘みと爽やかさのある香りを感じられます。 色は､くすみのあるガーネット色｡ シラーズのスパイシーさとベリー感をバランス良く味わうことが出来る赤のスパークリングワイン｡ フルボディですが､スパークリングにしている事で 爽やかさも感じられます。 モッツァレラチーズは、チーズの旨味も感じられますが､ワインにビター感をプラスします。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 ビター感とチーズのクリーミーさをバランス良く感じ られます｡ kiriのギリシャスタイルのクリームチーズは、 爽やかなワインにしてくれます。 室温に戻してトロッとしたカマンベールチーズは、 ビター感を感じます。 ブルーチーズ単体は、合わないですが よつ葉のカマンベールチーズ&ブルーチーズは､ チーズ美味しさとワインの美味しさを両方活かしてくれます。 フレッシュオリーブは、フルーティーさとビター感と程良い酸味をバランス良く感じます。 ポークステーキ､ポークカレー､ ハツの焼きとり（塩）､レバニラ炒め､ホルモン炒め、 kiriのギリシャスタイルのクリームチーズを､モルタデッラで巻いたもの（もしくは、ロースハムを塩胡椒でソテーしクリームチーズを乗せたもの）、 カマンベールチーズとブロックベーコンを、加えたオムレツ､ チャーハン、ルーロー飯､豚肉の角煮､ ベイクドチーズケーキなどにもどうぞ!

Kaoru.s☆