Sunset River Sparkling Shiraz
サンセット・リヴァー スパークリング シラーズ

美味しく泡いただきました！

カルディでGET。

お肉と② 赤か赤泡を欲していた日にカルディで発見。スパークリングシラーズは未経験でしたので、手に取りました。 …やっぱりランブルには勝てんな。渋味が味の邪魔をして、重すぎる。

雨天決行BBQ!

サンセット リヴァー スパークリング シラーズ(NZ) ブルーベリー、黒ベリー、ぶどうのしっかりした香り。炭酸は強くない。酸味のはっきりとした口当たり。柔らかいタンニンが主張し、長く広がる。果実味は渋みに押されてる印象の中辛口。余韻は渋みが収まり、果実感が増す。パキッとした分かりやすい赤スパーク。

ガーネットカラー 熟したストロベリーやブラックベリーの香り 甘味はほぼ感じられないが、 ベリーの香りが鼻腔に広がり、 渋みと、意外にも塩味があとを引く シラーズの泡

ボトルの注ぎ口からは、ビターめのキャラメルと鉄くぎのような香り… グラスに注ぎ出されると、ブラックカラント､ブラックベリー､フランボワーズ､プルーンのような 甘みと爽やかさのある香りを感じられます。 色は､くすみのあるガーネット色｡ シラーズのスパイシーさとベリー感をバランス良く味わうことが出来る赤のスパークリングワイン｡ フルボディですが､スパークリングにしている事で 爽やかさも感じられます。 モッツァレラチーズは、チーズの旨味も感じられますが､ワインにビター感をプラスします。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 ビター感とチーズのクリーミーさをバランス良く感じ られます｡ kiriのギリシャスタイルのクリームチーズは、 爽やかなワインにしてくれます。 室温に戻してトロッとしたカマンベールチーズは、 ビター感を感じます。 ブルーチーズ単体は、合わないですが よつ葉のカマンベールチーズ&ブルーチーズは､ チーズ美味しさとワインの美味しさを両方活かしてくれます。 フレッシュオリーブは、フルーティーさとビター感と程良い酸味をバランス良く感じます。 ポークステーキ､ポークカレー､ ハツの焼きとり（塩）､レバニラ炒め､ホルモン炒め、 kiriのギリシャスタイルのクリームチーズを､モルタデッラで巻いたもの（もしくは、ロースハムを塩胡椒でソテーしクリームチーズを乗せたもの）、 カマンベールチーズとブロックベーコンを、加えたオムレツ､ チャーハン、ルーロー飯､豚肉の角煮､ ベイクドチーズケーキなどにもどうぞ!