マストロベラルディーノ　ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ　ビアンコ　2018 産地　イタリア　カンパーニア州 品種　コーダ・ディ・ヴォルべ100% アルコール分　12％以上13%未満 クロージャー　DIAMコルク（DIAM5） 外観は輝きと透明感のあるレモンイエローで．粘性はやや軽めです．香りは開いており華やか．レモン，グレープフルーツ，カリン，洋梨，白桃，蜂蜜やバター，カラメルの香りがします．アタックはやや力強く，ドライな口当たりに爽やかな酸味．グレープフルーツを思わせる果実味にしょっぱさすら感じさせる強靭なミネラル感，旨味を与える苦味．後味にはミネラル感や苦味，バターの風味などが複雑に余韻を残します． DOCヴェスヴィーオのうち，アルコール分12%を超える上級ワインについて，DOCラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィーオという名称が許されています．こちらのワインの品種，またしても初耳のコーダ・ディ・ヴェルべ．栽培・醸造とも難しいのだそうです． この日は得意のアクアパッツァと合わせました．

齋藤司

得意✨のアクアパッツァ♡美味しそうですね♪w

mamiko·˖✶

mamikoさん お陰様でアクアパッツァは十八番です✨ いつか自宅でワインパーティーを開くのが夢で、 その時にぜひ作って振る舞いたいと思っています。

齋藤司