『No.121 ヌーヴォー…いや、その前にホイリゲ！』 11月17日…昨日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日でございました。昨夜は手違いでモノが届かず、うーん残念といった具合でございましたので、いよいよ今夜こそは…と思っていたのですが… 家内からの今夜のメニューのLINEが届いて… あーらま、このメニューならヌーヴォーはまた今度にしましょうと相成った次第でございます。 そんな今夜のメニューは… ・ゴーヤとソーセージの炒め物 ・トマトとブロッコリーのチーズグリル ・椎茸の醤油グリル ・唐揚げ(モモとムネ) ・ご飯と味噌汁 です。そんな夕飯に合わせるのはオーストリアのシュティフト・クロスターノイブルグさんところのホイリゲ2016年をいただこうと思います。ヌーヴォーより前に飲んどかなきゃって感じのホイリゲですね！ それでは香りの方からいってみましょう…きたきたーって感じの青リンゴの香りが漂ってきます。そして一口…もうまさにフレッシュそのものです！フルーティな果実味が口いっぱいに広がります。 フレッシュなのはもちろんですが、キレの良さも秀逸ですね。今日のような野菜主体のオカズとは相性良いです。何より唐揚げには抜群の相性ですね。 サラッとキリッと、それでいて飲みごたえも感じられるそんなホイリゲ！来年も飲まなくては…ですね。

カリヤカ・ズノリ