【VINICAオフ会@長岡　99の会】5 次からはメインの赤が2本。 1、2、サン・ドニ！だぁーっ！ という事で、aiaisarusaru様からドメーヌ・ポンソの1999クロ・サン・ドニ。 これと次の赤はaiaisarusaru様と約7時間前にレストランへ出向き、テイスティングの上、デカンタージュ(とりあえず)不要と判断しました。 やや黒みがかったダークなルビー。 ポンソの赤によく見かける薄旨の色調を予想していたので意外でした。 先日の月例会でいただいたロッシュより濃くてダークでしょう。 味わいも比較的重心が低めの野性味も感じさせるダークなベリー。 ですが、野婢ではなく、気品あるダークさ。 aiaisarusaru様がおっしゃったように｢ラスボス｣感たっぷりなクロ・サン・ドニ。 予想とはちょっと違いますが、やはり旨いです。 今回もすべてのアイテムにグラスを用意して、思い思いに飲み進めましたので、刻一刻と変化していく様を楽しめましたし、たっぷり飲んでも｢まだ、ボトルに半分残っている♥️｣幸福感。(笑) 少人数も悪くありません。 一度に書ききれませんので、もう少し追記したいと思っています。 【その他】 ポンソのクロ・サン・ドニは年産2、3樽、800本と少ない事からアソートメントで出荷される為に基本的にはバラ売りされないとの事。 バラ売りしているのはどこかの時点でインポーターなり、ショップなりがバラして売っている為でしょうが、殆ど見掛ける事もありません。 この年も僅かに747本。 VINICAにもこれで3本目ですが、ポンソにはこのVVの他にTres VVというキュベがあり、VINICAでは4本の投稿があります。 Tres(トレ)＝超とかスーパー、ウルトラですから、通常のVVではなく、もっと古い樹からの葡萄のみで作っているのでしょうね。 デュジャックの1994がとても印象的だったのと、シャンベルタンやクロ・ド・ラ・ロッシュは勿論、偉大で好きではありますが、そういった大柄で力強いワインよりもリュショット・シャンベルタンやこのクロ・サン・ドニのような均整がとれたスタイリッシュなワインに心惹かれます。(個人的な体験からのイメージです。) という事でaiaisarusaru様には無理をお願いしましたが、快くご提供いただき感謝に堪えません。 ありがとうございました✨ 【その他　2】 今回も皆様からチョコレート、パン等お土産をいただきました。 ありがとうございました。 私は前回のモンドール同様、当日食べるもの、という事でコース料理に少し足して｢勝手にグレードアップ｣とさせていただきました。(笑) 【その他　3】 新潟ワインコーストで購入したワイン。 ドメーヌ・ショオのグレグレグレープ。 ジーオセットのランブルスコは先日ゆーも様とサシ飲みで印象的だったので。 2018はわずか66本しか取れなくてショップではバックヴィンテージを売っていました。 2016、17で迷いましたが、古い方に。

chambertin89

クロ・サン・ドニはネットでも見かけませんね〜！

アトリエ空

アトリエ 空様 なくもないようですが、やはり珍しいですね。

chambertin89

1、2、サン・ドニ！だぁーっ！ に、笑ってしまいました〜当日も見たかったなぁ(笑) お食事のグレードアップ( ´艸｀)ｽﾃｷﾃﾞｼﾀ 想像もつかない様なジビエ三昧に どの赤ワインもグイグイ進んでしまいました♡

ゆーも

ゆーも様 投稿前に思い直して訂正しましたので。f(^_^) お見せした予定原稿では ｢1度に、2度に、サンドニ！｣ でした。(笑) ちょっと意味不明なので訂正して良かったかなと思っています。(^_^)v ジビエ三連発は多分、初めてで美味しかったですが、食べ過ぎました。(>_<)

chambertin89

これが一番貫禄のあるワインだったかもですね！

Eiki

Eiki様 そうですね。 何と言ってもラスボスですから。(笑)

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